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Le Gabale

48130 PEYRE EN AUBRAC
Table Originale
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11 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18.8 € à 29.8 €
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Partie brasserie de la table de Cyril Attrazic, on y retrouve l’élégance très contemporaine de l’adresse, ainsi que la qualité des produits, ici proposées dans une veine plus traditionnelle, et qui rend hommages aux recettes d’antan. L’établissement centenaire prouve encore ici qu’il est capable de se renouveler avec une belle aisance, défendant une carte calibrée pour les déjeuners bon vivants : pâté croûte, volaille et foie gras, truite fario meunière, citron et persil plat, cochon en trois cuissons et jardinière de légumes, épaule d’agneau de Lozère, confit à l’ail doux et aligot… Service professionnel.
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PLAN
Adresse 10 Route du Languedoc
48130 Peyre en Aubrac
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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11
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