Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Ceto

06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
16.5/20
 Table Remarquable
PARTAGER
© Matteo Carassale
© Matteo Carasalle, Nacoarchitectures
© Matteo Carassale
5 PHOTOS
Chef Andrea Moscardino
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
78€ à 195€
L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable Le restaurant du Maybourne Riviera (ex Vistaero) aujourd'hui cornaqué par Mauro Colagreco avance dans le bon vent, offrant tout à la fois le luxe, le panorama, et cet esprit moderne, adepte du naturel, du grand chef italo-argentin-mentonnais. Le menu-carte de saison est large et prolixe, aimant le caviar et le prestige, mais le dosant avec subtilité : sur un carpaccio de poisson prune fumée lait d'amande parfumé à la verveine et osciètre, sur la langouste au binchotan, pêche jaune, sauce Xipister, ou sur le bœuf de Galice maturé, haricots et tomates cerise du pays condiment moutarde à l'ancienne, jus de viande corsé… On termine en légèreté avec le millefeuille marin à l'algue nori, vanille Bourbon, sauce toffee, et l'in ne se lasse pas de regarder la Méditerranée dans le bleu des yeux.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 1551 Route de la Turbie
06190 Roquebrune-Cap-Martin
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Andrea Moscardino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Andrea Moscardino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Julieta Cañavate Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4 Julieta Cañavate Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4
Sébastien Rey Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Sébastien Rey Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Victor Bigot Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Victor Bigot Chef Sommelier

Restaurants à proximité

Elsa
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

Elsa

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Chef Marcel Ravin
Cuisine Bio | Méditerranéen
Budget 72€ à 142€
Blue Bay Marcel Ravin
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Blue Bay Marcel Ravin

Chef Marcel Ravin
Cuisine Caraïbes | Gastronomique
Budget 170€ à 320€
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Chef Christophe Cussac
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 255€
Rampoldi
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Rampoldi

Cuisine Italien | Méditerranéen
Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo

Chef Dominique Lory
Cuisine Gastronomique | Méditerranéen
Budget 88€ à 195€
Pavyllon Monte-Carlo - Hôtel Hermitage
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Pavyllon Monte-Carlo - Hôtel Hermitage

Chef Guillaume Bellayer
Budget 78€ à 240€

Hôtels à proximité

The Maybourne Riviera
Ouvert
Hôtel d'Exception

The Maybourne Riviera

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Monte-Carlo Beach
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monte-Carlo Beach

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa
Restaurant 14.5/20  
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Métropole Monte-Carlo

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel de Paris Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Hôtel Princess & Richmond
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Princess & Richmond

Lieu 06500 MENTON
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Room service
Château de La Chèvre d’Or
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château de La Chèvre d’Or

Lieu 06360 ÈZE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier
Restaurant 18/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires