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Brume

56170 QUIBERON
11.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande C'est clairement le bistrot en vogue sur la presqu'île qui réunit les locaux connaisseurs auxquels se joignent de plus en plus de visiteurs. La grande ardoise a de la ressource, les assiettes sont pleines de fraîcheur, un peu dans l'assemblage, sur des produits de saison respectés par Vincent, le chef bien inspiré : émietté de chou-fleur et tourteau sauce tahini, merlu crème de chou poireau fumé, gâteau citron ananas. On peut penser que, sans la bousculade et l'exigence de sortir les assiettes rapidement, on ne serait pas loin des deux toques. Grâce aussi à Emmanuelle en salle, qui déploie énergie et bonnes ondes à un rythme soutenu, donnant les bons conseils et suggestions sur une carte des vins éclectique (du nature mais pas que) qu'elle maitrise complètement.
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Plan
Adresse 79 Rue De Port-Haliguen
56170 Quiberon
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
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Emmanuelle Prigent Directrice de salle
Emmanuelle Prigent Emmanuelle Prigent Directrice de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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