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Rivage

56510 SAINT-PIERRE-QUIBERON
11/20
 Table Gourmande
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Chef Thomas Le Morlec
Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en + Hébergement
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Après le clap de fin du Petit Hôtel du Grand Large, Thomas et Pauline Le Morlec ont repris le flambeau de leurs anciens patrons. Avec une vision assez proche - respect de l'arrivage, le naturel en avant, et le bénéfice d'un bon sourcing depuis tant d'années - pour des ambitions un peu plus modestes. L'accueil est chaleureux, et même jovial, l'ambiance créée étant propice à plonger dans l'océan. La carte est vraiment courte, l'œuf meurette est correct, pas très nappé, avec une poitrine de cochon, que l'on retrouve en jus avec la raie en poisson du jour, bien cuite, avec une purée, avant le sablé breton au fenouil sauvage, compotée de pommes, crème glacée caramel. la connaissance du vin manque un peu, mais la cave a encore quelques beaux atouts.
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Plan
Adresse 11 Quai Saint Ivy
56510 Saint-Pierre-Quiberon
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Le Morlec Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Le Morlec Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pauline Le Morlec Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Pauline Le Morlec Directrice de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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