Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Rivage

56510 SAINT-PIERRE-QUIBERON
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
RÉSERVER
Chef Thomas Le Morlec
Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en + Hébergement
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Catherine et Hervé Bourdon ont certes largué les amarres, mais sans pour autant laisser sur le quai des orphelins gourmands et inconsolables. La continuité est en effet assurée. Pauline et Thomas Le Morlec étaient déjà dans la place depuis plusieurs années. Bien sûr, ce n'est pas un copier-coller. Chacun son style et ses ambitions. On retrouve pour autant toujours avec délice le petit port de Saint-Ivy et cette grande bâtisse blanche aux volets bleus et son avancée en forme de rotonde au rez-de-chaussée. La salle a fait l'objet de quelques aménagements, mais l'esprit est resté le même. Ce n'est pas exubérant, mais original (les tables par exemple) et le cachet est incontestable. La courte carte témoigne d'un engagement pour le respect des saisons, le frais, le local et la simplicité, tel ce sashimi de maquereau grillé et champignons marinés qu'un pesto de sarrasin vient relever avec fougue. Et comme il n'y a pas que la mer dans la vie, on succombe, avec entrain, à la poitrine de cochon confite, gourmande à souhait, comme le jus de cuisson et la très légère crème de céleri. Avant de s'offrir une balade iodée, il reste à déguster un parfait glacé aux noix et bouillon de poire qui assure une gentillette fin de repas. Le service féminin est souriant et prévenant. La carte des vins n'est pas encyclopédique, mais sacrément bien fichue, assumant clairement ses préférences régionales et son militantisme pour les vins bio (et en biodynamie) : marcotte rouge vdf Cazottes, chinon Les Beaux Monts Breton, côteaux du loir Gazeau-Baldi, julienas Les Bertrand, jura domaine des Marnes Blanches, muscadet Bretaudeau, beaujolais Séléné...
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 11 Quai Saint Ivy
56510 Saint-Pierre-Quiberon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Le Morlec Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Le Morlec Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pauline Le Morlec Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Pauline Le Morlec Directrice de salle

Restaurants à proximité

Ouvert
Crêperie Pourlette
Sélectionné
Crêperie Pourlette
Lieu 56170 QUIBERON
Cuisine Crèperie | Français
Ouvert
Brume
12.5
/ 20
Table Gourmande
Brume
Lieu 56170 QUIBERON
Cuisine Français | Local
Budget 55 €
Ouvert
Crêperie - restaurant du Vieux Port
11
/ 20
Table Gourmande
Crêperie - restaurant du Vieux Port
Lieu 56170 QUIBERON
Cuisine Crèperie | Français
Ouvert
L'Eskell - Hôtel le Diana
12
/ 20
Table Gourmande
L'Eskell - Hôtel le Diana
Lieu 56340 CARNAC
Chef Alexandre Tete
Cuisine Français | Local
Budget 69 € à 115 €
Ouvert
Côté Cuisine
14.5
/ 20
Table de Chef
Côté Cuisine
Lieu 56340 CARNAC
Chef Laetitia/Stéphane Cosnier
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 50 € à 100 €
Ouvert
Granit
13
/ 20
Table de Chef
Granit
Lieu 56340 PLOUHARNEL
Chef Charles Moreau
Cuisine Français | Local
Budget 40 € à 89 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa
Hôtel d'Exception
Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa
Lieu 56170 QUIBERON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 212 €
Ouvert
Le Diana Hôtel & Spa
Hôtel de Prestige
Le Diana Hôtel & Spa
Lieu 56340 CARNAC
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 135 €
Restaurant
Ouvert
Le Celtique & Spa
Hôtel de Prestige
Le Celtique & Spa
Lieu 56340 CARNAC
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 153 €
Ouvert
Le Lodge Kerisper
Hôtel de Prestige
Le Lodge Kerisper
Lieu 56470 LA TRINITÉ-SUR-MER
Truc en + Piscine, Salles de réunion
Budget 160 €
Ouvert
Hôtel du Phare
Sélectionné
Hors-classement
Hôtel du Phare
Lieu 56360 SAUZON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 375 €
Ouvert
La Maison Obono
Hôtel Remarquable
La Maison Obono
Lieu 56400 LE BONO
Truc en + Accès handicapés, Golf, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 101 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus