Bistrot Marloe

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Chef Igor Compagnoni

Cuisine Français

Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Click&Collect | Service de livraison | Service voiturier

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Une histoire sans histoire, où comment le quartier adopte durablement une adresse qui lui convient. Marloe (anagramme de l'Arôme, la maison mère un peu plus loin) est une table où chacun trouve son équilibre et sa satisfaction, sans qu'il soit besoin de se renouveler beaucoup. La cuisine est consensuelle, avec de belles pièces de bœuf, le travail est propre, bien ajusté, dans une ligne de netteté et de maîtrise : carpaccio de daurade royale, vinaigrette à la tomate, ponzu, fraise, citron vert, filet de bar riz bomba, jus de têtes de homards et yuzu, finger chocolat praliné. Si l'on a peu de temps, le croque Marloe ou la grande salade font très bien l'affaire. La cave est classique, le choix au verre sage et varié sur les régions phares.

PLAN

Adresse 12 Rue du Commandant Rivière
75008 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Eric Martins Propriétaire

Igor Compagnoni Chef

Menu A la carte

Entrée Carpaccio de Dorade Royale Vinaigrette au Yuzu, Grenade, œufs de truites et herbes fraiches 25 € La Salade de homard Bleu Sucrine cru et cuite, sauce cocktail allégée et pickles de légumes 42 €

Plat principal L’Entrecôte ou Le faux-filet de Bœuf Dry aged (origine France) Frites ou Pommes de terre nouvelles, sauce Béarnaise 46 € Le Filet de Bar des Côtes Françaises Riz bomba aux légumes de saison condiment citron et jus de crustacés à l’estragon 37 €

Dessert La tarte infiniment Vanille Pâte sablée, biscuit imbibé à la vanille, ganache et crème à la vanille de Tahiti, du Mexique et de Madagascar 14 € Carrément chocolat Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant. 15 €

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Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 1800 €

Restaurant

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Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine

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