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Bec

13520 PARADOU
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Erik Marchesan
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 € à 65 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Au cœur de Paradou, une élégante bâtisse en pierre abrite depuis 2019 l'histoire personnelle de Jessica et Édouard. Après avoir parcouru le monde et travaillé pour d'autres, ils ont trouvé ici leur écrin. La terrasse, à l'abri des regards, invite à la détente ; la salle lumineuse, ponctuée de touches modernes, dialogue avec la chaleur des matières anciennes. L'accueil est solaire, à l'image de la maison. Dans l'assiette, pas de fioritures : le produit est local, respecté, embelli avec sobriété. Trois ingrédients, pour une lecture claire et un goût net. Comme cette superbe composition autour de la tomate, burrata et basilic, relevée d'une touche fumée au barbecue et d'un subtil jeu de températures. Si les Alpilles sont la source d'inspiration principale, la cuisine s'autorise parfois des escapades plus lointaines, à l'image d'une bonite, courgette et dashi qui transporte en Asie en une bouchée. La cave, patiemment construite, ravira les amateurs de Bourgogne.
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PLAN
Adresse 55 Avenue De La Vallée Des Baux
13520 Paradou
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Erik Marchesan Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Erik Marchesan Chef
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Le Bistrot du Paradou
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Allegria ! - Hameau des Baux
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Nancy Bourguignon - Du Côté des Olivades
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Maison Drouot
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13
/ 20
Table de Chef
Ou Ravi Prouvençau
Lieu 13520 MAUSSANE-LES-ALPILLES
Cuisine Local | Provençale
Ouvert
Au 49, Chez Gwen et Alex
11
/ 20
Table Gourmande
Au 49, Chez Gwen et Alex
Lieu 13520 MAUSSANE-LES-ALPILLES
Cuisine Français
Budget 25 € à 39 €
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Ouvert
Hôtel B Design & Spa
Hôtel d'Exception
Hôtel B Design & Spa
Lieu 13520 PARADOU
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
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Hôtel de Tourrel
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Restaurant
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Domaine de Chalamon
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Domaine de Chalamon
Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
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Budget 425 €
Ouvert
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Hôtel Présent
Lieu 13200 ARLES
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place
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Sélectionné
Hors-classement
Le Cloître
Lieu 13200 ARLES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
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Sélectionné
Hors-classement
Hôtel L'Arlatan
Lieu 13200 ARLES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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