Ou Ravi Prouvençau

13520 MAUSSANE-LES-ALPILLES

13/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Cuisine Local | Provençale

Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Non, on ne cherche pas ici la modernité. C'est même tout le contraire. Mais comme disait Cocteau, "la mode, c'est ce qui se démode", et dans cet intérieur rustique provençal, les bons pieds et paquets maussanais ou la daube de bœuf n'ont aucun intérêt à changer, pas plus que le lapin à la crème d'ail ou le carré d'agneau à la sauge avec son gratin de macaronis. On l'a compris, cette attachante maison doit rester intacte, avec ses rites et ses spécialités. Tarifs assez élevés, mais pour cette qualité-là, qu'on ne voit pas tous les jours, on fait exception. Desserts aussi classiques, vins des Alpilles, complétés de grandes signatures (Grange des Pères, Coche Dury) et d'un peu de négoce.

Plan

Adresse 34 Avenue de la Vallée des Baux
13520 Maussane-les-Alpilles

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée La terrine de lapereau et sa confiture d’oignons 19 € Le gravelax de saumon au citron et herbes fraiches, huile d’olive de Maussane 25 €

Plat principal Le lapin sauté à la crème d’aïl doux, au thym et aux lardons, gratin crémeux de macaronis 34 € Les pieds et paquets Maussanais "les meilleurs du coin" 32 €

Dessert Les pruneaux d’Agen confits au Grand-Marnier 8 € Le brisé café ganache chocolat 11 €