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Aïnata - Hôtel Le K2 Altitude

73120 COURCHEVEL
12/20
 Table Gourmande
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© foudimages
© foudimages
© foudimages
7 PHOTOS
Chef Alan Geaam
Cuisine Libanais
Truc en + Accès handicapés | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
150€ à 195€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Bonne idée que d'avoir confié un espace de création méditerranéenne à Alan Geaam dans le cadre d'un des fleurons hôteliers de la station. Le bouillonnant chef de la rue Lauriston (16,5/20 à Paris) met son énergie et son imagination à créer des plats surprenants sur les bases de sa culture libanaise. Avec le falafel noir à l'anguille fumée, le poulpe laqué à la mélisse de grenade, la langoustine mi-cuite feuille de vigne et kumquat, le kebbeh d'agneau crème de cèpes et café. Nous ne sommes qu'au début de l'aventure et il faut encore quelques réglages dans la réalisation pour être au niveau des desserts créés pour ce thème par Sébastien Vauxion, mais le concept a de l'avenir.
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Plan
Adresse 356 Route de l'Altiport
73120 Courchevel
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Alan Geaam
Alan Geaam Chef
Alan Geaam Alan Geaam Chef
Sébastien Vauxion
Sébastien Vauxion Chef Pâtissier
Sébastien Vauxion Sébastien Vauxion Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Guillaume Duchemin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Guillaume Duchemin Chef

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Hôtel Barrière Les Neiges

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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