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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Le Strato

73120 COURCHEVEL
14/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Thomas Prod’homme
Cuisine Français
Truc en + Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
190€ à 245€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Même si la norme à Courchevel tend à rendre banal la norme des 5 étoiles, ce Strato au style différent, moins montagnard que la plupart de ses compagnons de cordée, jouit à la fois d'un emplacement rêvé, dans le secteur le plus recherché de la station, mais aussi de la signature " Baumanière ", incarnée par Jean-André Charial qui veille à distance sur le chef Thomas Prod'homme. Ce dernier slalome avec aisance entre influences bourgeoises et savoyardes, avec toujours la petite touche luxueuse qui sied à un tel environnement : blette et truffe noire, truite topinambour et bourgeon de sapin, aile de raie bouclée, algues, rouille et escargot de Savoie avant un beau dessert mariant le cacao, le champignon et le sapin. Service et mise de table de haute tenue, très belles étiquettes en cave.
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Plan
Adresse Rue de Bellecôte
73120 Courchevel
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Ouverture
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Prod’homme Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Prod’homme Chef

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Le Strato
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Strato

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Service voiturier
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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Les Airelles

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Grand Hôtel

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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