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La Saulire

73120 COURCHEVEL
12 PHOTOS
Chef Benoît Redondo
Truc en + Animaux acceptés
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Régulière et fidèle, cette Saulire, hormis les palaces des neiges, est sans doute la table indépendante à connaître et à pratiquer. Benoît Redondo, Maître-Restaurateur, y déploie une cuisine gastro assez ambitieuse, avec des plats qui ont de l'allure, aux saveurs maîtrisées : marbré de foie gras chutney de pommes de Savoie et échalotes, escargots et tête de veau croustillante crème de persil sauce bourguignonne, omble chevalier sabayon aux champignons moules marinière, pigeonneau rôti aux truffes fraîches farce à gratin et pressé de chou. La table est bien mise, l'atmosphère feutrée, au cœur de la station, sans avoir besoin de s'enneiger jusqu'au pare-brise.
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PLAN
Adresse Place du Rocher
73120 Courchevel
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Benoît Redondo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Benoît Redondo Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Etienne Blanchier Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Etienne Blanchier Sommelier
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
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