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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Abbaye de Villeneuve

44840 LES SORINIÈRES
Sponsorisé
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Cuisine
Présentation
Sponsorisé Poissons cuisinés façon terre-mer, viandes, volailles, canard… Tels sont les mets proposés par Aymeric Depogny, Chef exécutif du restaurant gastronomique L’Épicurien, situé au sein de l’Abbaye de Villeneuve. L’établissement propose également 18 chambres d’hôtel et des suites. Dans une ambiance intimiste et cosy, les clients peuvent opter pour le menu Déjeuner (45€), le menu Dégustation (80€ à midi, 105€ le soir) ou pour la carte qui évolue au gré des inspirations du Chef. « Il s’agit d’une cuisine élaborée, instinctive, haut de gamme. Je travaille à partir de produits de saison et du terroir nantais », précise-t-il. Son dessert au sarrasin, miel et lait plaît particulièrement ! Côté vins, l’établissement compte 800 références issues de toute la France. Des vins également servis à la brasserie, installée sous une verrière avec vue sur le parc et la piscine : « Là, c’est une cuisine familiale, de bistrot, avec un menu du jour à 32€ ! ». Des œufs cocotte au pâté en croute, du poisson à l’andouille de Guémené en passant par le tartare, les gourmands se régalent entre amis, en amoureux ou en famille. Un endroit convivial, chaleureux et toujours savoureux !
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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