Cyril LIGNAC
Chef : 2 restaurants Restaurants, pâtisseries, émissions télévisées… Le succès de Cyril Lignac semble infini. Si ses créations sont à retrouver à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï ou dans sa boutique en ligne, sa biographie est à découvrir ici !
N’affectionnant guère les bancs de l’école, Cyril Lignac préfère être auprès de sa mère et sa sœur à cuisiner des cakes marbrés. Il se lance alors dans des études hôtelières et décroche un CAP en pâtisserie, cuisine, glacier et chocolatier, puis un brevet professionnel.
À partir de 2000, il enchaîne les expériences : L'Arpège à Paris, le Jardin des Sens à Montpellier, puis la Compagnie des Comptoirs et la Maison Blanche, à Paris. N’oubliant pas son amour pour la pâtisserie, le jeune Lignac se perfectionne également aux côtés de Pierre Hermé, puis d’Alain Ducasse à La Grande Cascade.
Ses débuts cathodiques
En 2005, il est embauché par David et Cathy Guetta pour diriger les cuisines de leur restaurant La Suite. Son parcours prend un tournant lorsque la productrice de télévision Bibiane Godfroid le persuade de participer à l’émission de télévision Oui chef ! diffusée sur M6. Le succès est immédiat. Il ouvrira à l’issue de cette émission son premier restaurant à Paris.
Dès lors, Cyril Lignac devient le chef le plus médiatique du PAF : Top Chef en 2010, Le meilleur pâtissier en 2012 et Tous en cuisine en 2020. Il apparaît également dans des émissions culinaires sur M6 comme Le chef contre-attaque, Les Rois du gâteau ou Ma recette est la meilleure de France.
De nombreux projets
En parallèle de ses activités audiovisuelles, Cyril Lignac reprend le bistrot Le Chardenoux(Paris 11) en 2008, ouvre le restaurant Aux Près (Paris 6) en 2011, suivi du Bar des Prés (Paris 6, Paris 8, Londres, Dubaï) entre 2016 et 2024 et de Dragon (Paris 6) en 2023. Il ouvre également le bar à cocktails Le Bar (Paris 6) en 2019. Enfin, il est à la tête de La Pâtisserie & La Chocolaterie Cyril Lignac (Paris, Saint-Tropez) avec son acolyte Benoit Couvrand depuis 2011.
Le « chef préféré des Français » a participé au documentaire « Qu’est-ce qu’on va faire de toi, Cyril Lignac », sorti dans les salles obscures en 2024, et a fait son entrée au Musée Grévin.
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