Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Denny Imbroisi reprend Ischia, la table napolitaine de Cyril Lignac

Denny Imbroisi reprend Ischia, la table napolitaine de Cyril Lignac

Mathilde Bourge | 24/01/2025 18:12
Désactivez votre adblocker

C’est officiel : le restaurant Ischia de Cyril Lignac change de main. C’est Denny Imbroisi, chef italien bien connu des Parisiens, qui poursuivra l’aventure.

C'est une page qui se tourne dans l'univers de la gastronomie parisienne. Le 21 janvier 2025, Ischia, la table napolitaine imaginée par Cyril Lignac en 2021, a été cédée à un autre grand nom de la cuisine italienne en France, le chef Denny Imbroisi. Connu pour son restaurant Ida dans le XVe arrondissement de Paris, ainsi que pour ses multiples projets célébrant la gastronomie transalpine, Denny Imbroisi devrait perpétuer l’hommage à la cuisine italienne qui faisait déjà le succès de l’établissement.

Un changement dans la continuité ?

Située dans le XVe arrondissement, Ischia avait pris la relève de Le Quinzième, l'ancien restaurant gastronomique de Cyril Lignac. Ouvert en 2005, Le Quinzième avait rencontré un joli succès, avant que le chef ne décide d’opérer un virage à 180°C. En 2019, Cyril Lignac avait donc fermé ce chapitre pour écrire une nouvelle histoire, celle d'Ischia, un restaurant inspiré des saveurs et de l’âme de l’île italienne éponyme située au large de Naples.

 

Avec Ischia, l’animateur de Tous en Cuisine s’était aventuré sur un nouveau terrain, mettant de côté sa cuisine française pour explorer la richesse de la cuisine italienne, tout en y apportant sa signature et une touche contemporaine. 

Désormais, c'est au tour de Denny Imbroisi de prendre les rênes de ce lieu chargé d’histoire. L’ancien candidat de l’émission Top Chef s’est illustré ces dernières années comme l’un des ambassadeurs les plus dynamiques de la cuisine italienne en France. Avec son restaurant Ida et d’autres adresses comme Epoca, il a su conquérir le cœur des Parisiens grâce à une approche généreuse et inventive de la gastronomie transalpine.

Si les détails sur ses projets pour Ischia restent encore à préciser, on peut s’attendre à ce qu’il conserve l’esprit italien du lieu tout en y injectant sa propre vision et son énergie. Ce passage de flambeau promet donc de prolonger l’histoire d’Ischia, tout en lui offrant une nouvelle impulsion sous la houlette d’un chef passionné et créatif.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Cette couleur lancée en 1995 est devenue une icône mondiale
Actus & Rendez-vous
Cette couleur lancée en 1995 est devenue une icône mondiale
Depuis plus d'un siècle, KitchenAid allie design et performance. En 2025, la marque célèbre les 30 ans du Rouge Empire, une couleur iconique qui a transformé l’électroménager en objet de style.
10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau
Que ce soit pour un apéro au bord de la piscine ou un repas à l’ombre des tonnelles, le rosé est un incontournable estival. Voici une sélection de dix vins rosés à moins de 20 euros, qui vont sublimer votre été.
Salon du Chocolat 2025 : une édition anniversaire avec Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Salon du Chocolat 2025 : une édition anniversaire avec Gault&Millau
Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie revient pour une édition anniversaire incontournable. Au programme, des moments privilégiés avec les chefs et des animations exclusives pleines de gourmandise.
Notre sélection de terrasses pour bien manger et profiter du soleil à Paris
Tables & Chefs
Notre sélection de terrasses pour bien manger et profiter du soleil à Paris
L'été est bel et bien installé à Paris et l’envie de déjeuner en terrasse se fait sentir. Voici des adresses pour profiter du soleil, tout en dégustant un bon repas.
Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
Actus & Rendez-vous
Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
La saison 16 de l’émission culinaire Top Chef, qui met en compétition des chefs, s’est achevée ce mercredi. Après de multiples rebondissements et une épreuve serrée, voici le grand gagnant.
Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
Actus & Rendez-vous
Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
Pour avoir la meilleure vue possible pour le feu d’artifice du 14 juillet, pourquoi ne pas prendre un peu de hauteur ? À travers 8 rooftops, profitez d’un moment suspendu et d’une vue exceptionnelle sur la capitale.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires