Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Voici le nouveau projet de Dominique Crenn en France

Voici le nouveau projet de Dominique Crenn en France

Mathilde Bourge | 29/10/2024 10:44

À partir de 2025, Dominique Crenn et Les Bateaux Belmond s’associent pour proposer des croisières gastronomiques à travers les campagnes françaises. Un nouveau projet qui permet à la cheffe de garder un lien avec la France.

Dominique Crenn compte bel et bien garder un pied en France. La cheffe du restaurant Atelier Crenn, basée à San Francisco, avait signé sa première carte dans l’Hexagone en 2023, au sein de l’Hôtel La Fantaisie à Paris. En parallèle, elle avait également intégré le jury de Top Chef lors de la saison 15. Un an plus tard, Dominique Crenn a quitté l’hôtel parisien et n’apparaîtra visiblement pas au casting de la saison 16 de l’émission de M6. Mais la cheffe n’a pas dit son dernier mot et sera bientôt de retour avec un projet.

Une croisière gastronomique signée Dominique Crenn

Pour la saison 2025, Les Bateaux Belmond, célèbre collection de sept bateaux-villas de luxe sillonnant les rivières et canaux de France, s’associent à Dominique Crenn. Cette collaboration promet une immersion dans la haute gastronomie et le patrimoine viticole français, offrant des croisières inédites sur les eaux de la Bourgogne, de la Champagne et du Sud de la France.

Dominique Crenn, connue pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco, a été choisie comme cheffe invitée de la saison. Elle proposera deux menus signatures pour accompagner les croisières dans trois des plus belles régions viticoles françaises. Conçus pour s’accorder aux saisons et aux terroirs traversés, ces menus rendront hommage aux spécialités locales de chaque région.

"Je suis enchantée de collaborer avec Les Bateaux Belmond pour offrir une expérience gastronomique unique qui marie la beauté des paysages français à ma vision culinaire. Les menus que j'ai élaborés célèbrent les produits locaux et les techniques ancestrales, tout en honorant l'héritage de ces magnifiques régions. Avec Belmond, j'espère créer des souvenirs inoubliables à travers une cuisine riche en émotions”, témoigne la cheffe, qui a grandi en Bretagne.


© DR

Dès 2025, les croisières incluront, en plus des créations gastronomiques de Dominique Crenn, des visites de vignobles emblématiques, permettant aux hôtes de découvrir les vins et les producteurs locaux. Les Bateaux Belmond proposeront également un nouvel itinéraire dans la région de Bordeaux à partir du 20 juillet 2025.
▶ Réservations : www.belmond.com

Ces actualités pourraient vous intéresser

Pourquoi mange-t-on des huîtres à Noël ? Actus & Rendez-vous

Pourquoi mange-t-on des huîtres à Noël ?

Pourquoi les huîtres sont-elles devenues incontournables à Noël ? Découvrez l’histoire derrière cette tradition, ainsi que nos meilleures adresses pour en profiter !
Sho, le bouillon, chaud ! Actus & Rendez-vous

Sho, le bouillon, chaud !

Une start-up vient de dévoiler une nouvelle gamme de bouillons et bases culinaires concentrés formulés à partir d’ingrédients naturels, exclusivement végétaux, et fermentés, pensés par des chefs pour des chefs.
Manon Fleury x Delphine de Vigan : un même feu sacré pour l’humain Actus & Rendez-vous

Manon Fleury x Delphine de Vigan : un même feu sacré pour l’humain

L’une est une cheffe engagée qui puise son inspiration dans toutes les formes d’arts. L’autre est une écrivaine dont les œuvres sont autant saluées par la critique que le grand public. Chacune, à sa manière, raconte le respect du vivant. La rencontre était évidente.
Ce chef vous invite pendant un an à sa table si vous trouvez le nom de son futur restaurant Actus & Rendez-vous

Ce chef vous invite pendant un an à sa table si vous trouvez le nom de son futur restaurant

Cet ancien finaliste de Top Chef s’apprête à ouvrir son premier restaurant. Pour l’occasion, il organise un grand concours sur Instagram pour trouver le nom de ce futur établissement.
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ? Actus & Rendez-vous

Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?

Connaissez-vous l'origine de la tradition de la dinde de Noël ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Découvrez l'histoire racontée par une anthropologue.
2024, une année sous le signe des 70 ans de Relais & Châteaux Tables & Chefs

2024, une année sous le signe des 70 ans de Relais & Châteaux

En 2024, Relais & Châteaux célèbrait 70 ans d’excellence et de passion. Retour sur sept décennies dédiées à l’art de recevoir, à la préservation du patrimoine culinaire et à un engagement durable.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires