Voici le nouveau projet de Dominique Crenn en France

Mathilde Bourge | 29/10/2024 10:44

À partir de 2025, Dominique Crenn et Les Bateaux Belmond s’associent pour proposer des croisières gastronomiques à travers les campagnes françaises. Un nouveau projet qui permet à la cheffe de garder un lien avec la France.

Dominique Crenn compte bel et bien garder un pied en France. La cheffe du restaurant Atelier Crenn, basée à San Francisco, avait signé sa première carte dans l’Hexagone en 2023, au sein de l’Hôtel La Fantaisie à Paris. En parallèle, elle avait également intégré le jury de Top Chef lors de la saison 15. Un an plus tard, Dominique Crenn a quitté l’hôtel parisien et n’apparaîtra visiblement pas au casting de la saison 16 de l’émission de M6. Mais la cheffe n’a pas dit son dernier mot et sera bientôt de retour avec un projet.

Une croisière gastronomique signée Dominique Crenn

Pour la saison 2025, Les Bateaux Belmond, célèbre collection de sept bateaux-villas de luxe sillonnant les rivières et canaux de France, s’associent à Dominique Crenn. Cette collaboration promet une immersion dans la haute gastronomie et le patrimoine viticole français, offrant des croisières inédites sur les eaux de la Bourgogne, de la Champagne et du Sud de la France.

Dominique Crenn, connue pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco, a été choisie comme cheffe invitée de la saison. Elle proposera deux menus signatures pour accompagner les croisières dans trois des plus belles régions viticoles françaises. Conçus pour s’accorder aux saisons et aux terroirs traversés, ces menus rendront hommage aux spécialités locales de chaque région.

"Je suis enchantée de collaborer avec Les Bateaux Belmond pour offrir une expérience gastronomique unique qui marie la beauté des paysages français à ma vision culinaire. Les menus que j'ai élaborés célèbrent les produits locaux et les techniques ancestrales, tout en honorant l'héritage de ces magnifiques régions. Avec Belmond, j'espère créer des souvenirs inoubliables à travers une cuisine riche en émotions”, témoigne la cheffe, qui a grandi en Bretagne.

Dès 2025, les croisières incluront, en plus des créations gastronomiques de Dominique Crenn, des visites de vignobles emblématiques, permettant aux hôtes de découvrir les vins et les producteurs locaux. Les Bateaux Belmond proposeront également un nouvel itinéraire dans la région de Bordeaux à partir du 20 juillet 2025.
▶ Réservations : www.belmond.com

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