Quand un bateau abandonné devient un restaurant pop et cosy
La chaîne Café Oz a ouvert au début de l’été un nouveau bar-restaurant unique. Situé sur un ancien navire abandonné, sa longue réhabilitation a été orchestrée par l’architecte d’intérieur David Dalidec.
C’est un écrin qu’on n’a pas l’habitude de voir sortir de terre, ou plutôt de fleuve. Situé dans le quartier des Bassins à flot de Bordeaux, juxtaposé à la Garonne, ce nouvel établissement a une histoire particulière. Le groupe Café Oz, déjà propriétaire de nombreux établissements, a souhaité redonner vie à un vieux bateau, presque rendu à l’état d’épave, pour en faire un bar-restaurant moderne. Afin de mener à bien cette mission, ils se sont associés à l’agence de David Dalidec. Celle-ci a été chargée de transformer le navire "Ville de Bordeaux" en un "Oz Boat", le premier du nom.
27 mois de travail pour une embarcation presque centenaire
La réhabilitation du bateau, de construction Eiffel, n’a pas été une mince affaire. Les 850 mètres carrés du navire, majoritairement composé d’acier, ont dû être passés au crible pour en vérifier l’état. Un travail titanesque, dans lequel David Dalidec et l’équipe de son agence ont collaboré avec des entreprises de la région bordelaise. Le tout pour transformer un bac vieux de neuf décennies en un écrin lumineux, chaleureux et festif, tout en respectant l’environnement. L’initiateur de cette transformation estime qu’ "à notre échelle, c’est comme si nous avions construit une petite tour Eiffel !". L’agence explique, quant à elle, le "reconditionnement d’environ 700 mètres carrés de vieux stocks de ponts de bateaux issus de ports français, afin de créer le pont de l’Oz Boat." Elle ajoute avoir utilisé une "centrale double-flux (plutôt qu’un système de climatisation classique), des stores extérieurs et une isolation en fibre de bois pour rafraîchir et chauffer le bateau." Cet ensemble de rénovations aura coûté cinq millions d’euros.
Côté restauration, l’embarcation est composée d’un restaurant/bar ouvert tous les jours et d’un bar rooftop qui offre une belle vue sur l’ensemble du quartier. Au sein de cette cité que l’on surnomme "la belle endormie", l'Oz Boat fait office d’exception avec un planning de DJ sets assez complet, à retrouver sur leur site. Pour les grandes occasions, le lieu peut également être privatisé.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Le vinaigre d’Orléans, un trésor gastronomique remis au goût du jour
Créé sur les bords de Loire, le vinaigre d’Orléans a longtemps rayonné dans toute la France et sur la table des rois. Au XVIIIe siècle, pendant son âge d’or, on comptait dans la ville plusieurs centaines d’artisans vinaigriers. Aujourd’hui, la Maison Martin-Pouret est la seule entreprise à maintenir la tradition depuis 1797.Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
