Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

When an abandoned boat becomes a cosy pop restaurant

When an abandoned boat becomes a cosy pop restaurant

Mathieu Dubus | 10/8/24, 10:16 AM
Disable your adblocker

The Café Oz chain opened a unique new bar-restaurant at the beginning of the summer. Located on a former abandoned ship, its lengthy renovation was orchestrated by interior designer David Dalidec.

It's a jewel box you don't usually see rising from the ground, or rather from the river. Located in the Bassins à flot district of Bordeaux, next to the Garonne River, this new establishment has a very special history. The Café Oz group, which already owns a number of establishments, wanted to give a modern bar-restaurant a new lease of life on an old boat that had almost become a wreck. To achieve this, they teamed up with David Dalidec's agency. The latter was tasked with transforming the ship "Ville de Bordeaux" into an "Oz Boat", the first of its kind.

27 months of work for an almost century-old boat

Restoring the Eiffel-built vessel was no mean feat. All 850 square meters of the ship, mostly made of steel, had to be sifted through to check its condition. A titanic task, in which David Dalidec and his agency's team collaborated with companies from the Bordeaux region. The aim was to transform a nine-decade-old bin into a luminous, warm and festive setting, while respecting the environment. The man behind the transformation says that "on our scale, it's as if we'd built a little Eiffel Tower! The agency explains, meanwhile, the "reconditioning of around 700 square meters of old boat deck stock from French ports, to create the Oz Boat deck." She adds that she used a "double-flow central unit (rather than a conventional air-conditioning system), external blinds and wood-fiber insulation to cool and heat the boat." The entire renovation will have cost five million euros.

On the food and beverage side, the boat features a restaurant/bar open every day and a rooftop bar offering a beautiful view of the whole district. In the heart of this city nicknamed "la belle endormie", the Oz Boat is an exception, with an extensive DJ set schedule, which can be found on their website. For special occasions, the venue can also be privatized.

Disable your adblocker

These news might interest you

Anne Vitchen, les fleurs c'est la vie
Craftsmen & Know-How
Anne Vitchen, les fleurs c'est la vie
Dans la chambre d'un palace ou dans le lobby d'un hôtel – qu'il soit simple ou luxueux –, sur les tables ou à l'accueil des restaurants, les fleurs font partie du décor. Chacun les voit et admire le savoir-faire, mais qui se demande comment elles sont arrivées là ? À quelle heure ? Qui a travaillé leur mise en scène ? C'est tout l'art du créateur floral, être invisible en rendant son travail visible.
La vérité sur la paella
Craftsmen & Know-How
La vérité sur la paella
Une masse de riz jaune constellée de moules, de crevettes, de poivron rouge et de poulet : telle est la paella des marchés ou des traiteurs français. Mais la paella, la vraie, c'est d'abord un plat traditionnel, une identité culturelle, un lien étroit avec la fête et des règles de préparation strictes.
De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
Craftsmen & Know-How
De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
La petite prune dorée au goût de miel revient pour sa courte saison à une date sans cesse avancée, dérèglement climatique oblige. Désormais, ce bonbon naturel, sucré et acidulé, se récolte à partir de la mi-juillet dans son terroir d’élection, la Lorraine, pour disparaître avant la fin de l’été… La mirabelle ne se découvre ainsi que six à sept semaines sur les étals.
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Craftsmen & Know-How
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Jean-Charles Arnaud n'est pas peu fier de son fort du XIXᵉ siècle, où s'affinent, dans un silence de cathédrale, 180 000 meules de comté d'exception.
Ce produit emblématique de la gastronomie française aurait pu ne jamais voir le jour
Craftsmen & Know-How
Ce produit emblématique de la gastronomie française aurait pu ne jamais voir le jour
Souvent l’objet de légendes urbaines, ce produit typiquement français est consommé 30 millions de fois par jour en France ! Ce succès en fait l’un des produits qui symbolise le pays. Mais il aurait pu en être bien autrement…
La tomate, fruit du Nouveau Monde et du monde nouveau
Craftsmen & Know-How
La tomate, fruit du Nouveau Monde et du monde nouveau
« Légume » le plus cultivé dans le monde, la tomate attire les convoitises et les innovations. Elle montre jusqu’où les modes de culture actuels peuvent aller, voyageant à travers tous les continents et dans des milliers de préparations. En France, on s’est attaché à elle en toute saison. C’est le légume frais le plus acheté et on ne sait plus cuisiner sans, même si l’on a failli perdre son goût. Mais celui-ci revient depuis une vingtaine d’années, grâce à des producteurs qui lui font également retrouver ses sublimes couleurs !
Become Partners