Interview de Jean-François Foucher
Portrait de Jean-François Foucher, chef pâtissier, qui vous accueille dans ses boutiques et salon de thé à Cherbourg, Deauville et Neuilly-sur-Seine.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Actus & Rendez-vous
Paludiers solaires
Depuis près d’une dizaine d’années, Matthieu Le Chantoux produit et récolte du sel sur le bassin du Mès, dans le pittoresque décor des marais salants de Guérande. Paludier indépendant et producteur-récoltant, il lance L’Atelier du Sel en 2013 avec son oncle, puis poursuit l’activité avec Hughes Martineau, son cousin. S’inscrivant dans la tradition des paludiers, gestes et savoir-faire ancestraux sont perpétués, tout comme la fierté de proposer un produit naturel récolté à la main, selon des méthodes artisanales.
Actus & Rendez-vous
Artisans & Savoir-faire
Artisans & Savoir-faire
Actus & Rendez-vous
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires