Notre top 5 des hôtels à la campagne

Vous aimez les promenades dans les garrigues ou plutôt la fraicheur des sous-bois ? Vous ne jurez que par les paysages paisibles de l’Île-de-France ou vous préférez la douceur des collines de Bourgogne ? Rassurez-vous, nous avons choisi pour vous cinq refuges en pleine nature à travers la France pour répondre à tous vos désirs, avec en bonus une adresse secrète et bucolique en plein Paris. À réserver dès maintenant…

Les maisons de Courances, en Île-de-France

Le Domaine de Courances abrite un magnifique château Renaissance, mais on vient surtout ici pour profiter d’une totale immersion dans une nature exceptionnelle – 86 hectares de jardins, de forêts et un immense potager bio où l’on découvre mille variétés de légumes et de fruits oubliés. Parfaits pour se ressourcer, 10 chambres et suites ainsi que deux appartements ont été aménagés dans les dépendances du domaine, de la maison du régisseur à l’ancienne métairie.   

• Chambre double à partir de 180 euros
• 1 Place du Général de Gaulle 91490 Courances. Tél 01 64 98 46 93
• www.domainedecourances.com

Domaine du Roncemay Chassy, en Bourgogne

Non loin de Dijon, le Domaine du Roncemay a pris place dans un ancien pavillon de chasse niché au cœur d’un domaine de 140 hectares de forêts, d’étangs et de jardins emplis de fleurs. Après de longues balades au fil des sentiers, on se ressource au spa griffé biologique Recherche et Kos Paris avant de regagner l’une des 21 chambres et suites à la décoration pleine de charme qui mixe mobilier contemporain et pièces vintage. Une mention également pour l’excellent restaurant gastronomique et le bistrot qui proposent une cuisine bourguignonne habilement revisitée.

• Chambre double à partir de 287 euros
• Boisserelle, 89110 Chassy. Tél : 03 86 73 50 50 
• www.roncemay.com

© DR

Maison Ceronne, dans le Perche

Posées en haut d’une colline, cette maison d’hôtes réunit deux grandes longères au charme épuré avec leur mobilier contemporain, leur imposante cheminée et surtout, leurs immenses baies vitrées toutes entières tournées vers le domaine où paressent ânes et poneys. On vient à la Maison Ceronne pour arpenter, à pied ou à vélo, les sentiers qui traversent le parc du Perche et rejoignent la jolie ville de Mortagne avant de revenir à l’heure du diner pour déguster une excellente cuisine locale à base de produits venus des fermes voisines. 

• Chambre double à partir de 265 euros
• La Gilberdière 61380 Sainte-Ceronne-les-Mortagne. Tél : 07 63 54 71 17
• www.maisonceronne.com

© DR

Le Mas.ReSource, dans le Gard

À une heure d’Avignon, le Mas.ReSource se niche au beau milieu de 4 hectares de garrigues et de champs de lavande. On pose ses valises dans l’une des cinq chambres d’hôtes ou l’un des deux appartements aménagés dans une ancienne ferme qui a conservé intacts ses charmes – poutres apparentes, murs de pierre et tomettes anciennes, le tout enrichis d’œuvres d’art (photographies, collages, peintures...). On part ensuite à la découverte des sentiers de randonnée au départ de la maison mais aussi des via ferrata et voies d’escalade de la vallée de la Cèze toute proche. Et pour prolonger cette immersion dans la nature, on peut également passer une nuit dans une grande tente installée dans les restanques, avant de déguster un petit déjeuner à base de produits locaux.

• Chambre double à partir de 210 euros
• 1328 Le Terme 30630 Montclus. Tél : 06 73 23 26 73
• www.masresource.fr

© Mr Tripper

Souki Lodges, dans l’Hérault

À deux pas du petit village de Cabrières, entre Pézenas et Montpellier, Fabien Morcel et Gilles Pascal ont imaginé ces deux lodges comme autant d’Odes à la nature, posés en plein cœur d’un domaine fait de garrigue, de vignes et de chênes verts. Pensés comme de luxueux refuges, chaque espace du aux murs habillés de bois du Souki Lodges ouvre sur le paysage grâce à d’immenses baies vitrées. On joue ici les Robinson le temps d’un week-end, en savourant le petit déjeuner posé dans un panier à l’entrée du lodge avant de partir à l’assaut du Pic Vissou tout proche ou à la découverte du cirque de Mourèze et ses sentiers de randonnée qui conduisent au somptueux lac du Salagou.

• Lodge à partir de 540 euros
• 164 chemin des caraygnasses. 34800 Cabrières. Tél : 06 83 48 44 41
• www.souki-lodges.com

© DR

Et aussi Hôtel Particulier Montmartre, à Paris

L’une des adresses les plus confidentiels de la capitale, l’une des plus bucoliques aussi avec ses 900m2 de jardin, c'est l'Hôtel Particulier Montmarte. Au beau milieu, une demeure Directoire abrite cinq suites sublimes et un bar feutré, le Très Particulier, avec ses fauteuils de velours rouge, son sol à damier noir et blanc et cette verrière qui laisse apercevoir la cime des grands arbres. Dès les premiers beaux jours, on déguste un remarquable cuisine française dans l’écrin du jardin.
Un lieu rare, hors du temps, où la nature infuse romantisme et poésie.  

• Chambre double à partir de 813 euros
• 23 Avenue Junot 75018 Paris. Tél 01 53 41 81 40
• www.hotelparticulier.com

© Pierre Lacroix