Onor

Name: Onor
Address: 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, Île-de-France, 75008, FR
Telephone: +33185616060
Price range: 90€ - 250€
Rating: 15

75008 PARIS

15.5/20
Table Remarquable

8 PHOTOS

Chef: Thierry Marx
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Gastronomique
Style: Elégant | Romantique

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

90 € à 250 €

L'avis de Gault&Millau

15.5/20

Table Remarquable Parfois décrié, ou sans doute jalousé, à cause de ses multiples casquettes et activités, notre cuisinier de l'année 2006 (vingt ans déjà…) a prouvé en reprenant la mythique Marée qu'il n'était pas en plein reflux. Certes, les plus fins observateurs auront remarqué que ses assiettes ne peuvent plus prétendre, en l'état, aux quatre toques auxquelles le génial cuisinier était abonné depuis bien longtemps, mais l'ancien chef du Château Cordeillan Bages est encore capable de moments d'éclat, comme avec ses pétales de daurade, radis, prune et caviar Kristal ou son très beau et gourmand homard, pomme de terre, miso, sauce féroce. Le Japon et l'Asie ne sont jamais bien loin, les produits sont beaux et, dans cette salle à la clientèle étonnamment jeune (les tarifs ne sont pourtant pas vraiment démocratiques), le service fait son maximum pour rendre hommage au maître, qu'il soit présent ou non derrière le passe.

PLAN

Adresse 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris

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Thierry Marx Chef

Thierry Marx Chef
Ricardo Silva Chef

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Dorian Weibel Second

Dorian Weibel Second
Georges De Longevialle Directeur de salle

Georges De Longevialle Directeur de salle