Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Jade Genin transforme les œufs de Pâques en œuvre d’art

Jade Genin transforme les œufs de Pâques en œuvre d’art

Nell Giroir | 24/03/2025 10:36
Désactivez votre adblocker

Pour Pâques, Jade Genin transforme le chocolat en sculpture d’exception. Avec Blooma, sa nouvelle création, elle signe une pièce aussi fascinante à contempler qu’à déguster.

Chez Jade Genin, Pâques n’est pas qu’une question de gourmandise. Chaque création est pensée comme une œuvre d’art, où le chocolat se façonne avec autant de minutie qu’un bijou. Cette année, la maison repousse encore les limites de son savoir-faire avec Blooma, une pièce qui invite autant à l’admiration qu'à la tentation.

Un travail d’orfèvre

Blooma Crédit Thomas Duval (2)

Derrière Blooma, se cache une source d’inspiration peu commune : un lustre de 17 mètres suspendu dans l’entrée de Maison Villeroy, hôtel réputé de Paris. Conçu par l’Atelier Alain Ellouz, ce luminaire se compose de 35 sphères d’albâtre, suspendues par des tiges descendant du plafond. Jade Genin, fille du chocolatier Jacques Genin, a choisi d’inverser cette perspective en imaginant une structure où les tiges en laiton doré s’élèvent depuis un socle transparent pour porter 11 œufs en chocolat. Référence à un champ d’œufs en pleine éclosion.

Chaque détail a été pensé avec minutie. Les œufs, peint à la main, rappelle le savoir-faire coloriste de la maison. Le travail du chocolat, d’une précision extrême, rappelle celui d’un bijou. Pour sublimer sa création, la chocolatière a fait appel à Marine Billet, artisane joaillière, pour créer un moule à partir de réelles marguerites. Ces fleurs, moulées en chocolat et délicatement dorées, viennent orner chaque œuf.

Mais Blooma ne se contente pas de n’être qu’un objet à admirer : elle est aussi une expérience gustative. Aussi beaux qu’ils soient, ces œufs sont aussi faits pour être dégustés. À l’intérieur, quatre pralinés aux associations raffinées : un praliné pignon de pins infusés aux pétales de roses, un praliné amande infusée à la vanille, un praliné amandes et cardamone verte et un praliné pistache de Bronte.

Une structure pensée pour durer

Une fois les œufs dégustés, Blooma ne disparaît pas pour autant. La Maison Genin offre avec chaque pièce un moule permettant de réaliser ses propres sucettes en chocolat, en réutilisant les tiges en laiton doré et le socle en plexiglas. Une démarche « do it yourself » qui fait de cette création un objet réutilisable à l’infini.

  • Prix : 98 euros
  • Disponible à partir du 26 mars 2025, dans la boutique Jade Genin. 33 avenue de l'Opéra, 75002 Paris.
Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Sébastien Nabaile en 5 pâtisseries
Actus & Rendez-vous
Sébastien Nabaile en 5 pâtisseries
Le Pâtissier de l’Année 2025 selon Gault&Millau nous en dit un peu plus sur son univers sucré et nous dévoile cinq créations qui, selon lui, représentent parfaitement sa pâtisserie.
François Perret ouvre le Ritz Le Comptoir Rive Gauche
Actus & Rendez-vous
François Perret ouvre le Ritz Le Comptoir Rive Gauche
Le chef pâtissier du Ritz Paris, François Perret, ouvre une seconde adresse de son Comptoir, cette fois sur la rive gauche de la capitale. À partir du 2 juin, ses créations seront disponibles au 45 rue de Sèvres.
Mory Sacko et Maisons du Monde s’unissent pour une collection d’art de la table
Actus & Rendez-vous
Mory Sacko et Maisons du Monde s’unissent pour une collection d’art de la table
Maisons du Monde dévoile sa collection d’art de la table, en collaboration avec Mory Sacko. Ces objets, inspirés de l’univers du chef, seront disponibles à partir de septembre 2025.
Castel Clara : la nouvelle cure ado qui réconcilie thalasso et Gen Z à Belle-Île-en-Mer
Actus & Rendez-vous
Castel Clara : la nouvelle cure ado qui réconcilie thalasso et Gen Z à Belle-Île-en-Mer
Le Castel Clara, star iodée de Belle-Île-en-Mer, inaugure une cure pensée pour les 14-18 ans. Une première : posture, peau, stress et équilibre alimentaire sont au menu d’une semaine bien dans sa peau.
Reine Sammut devient la cheffe du Domaine Misincu au Cap Corse
Actus & Rendez-vous
Reine Sammut devient la cheffe du Domaine Misincu au Cap Corse
Reine Sammut prend les rênes culinaires du Domaine Misíncu, dans le Cap Corse. Entre élégance provençale et convivialité végétale, elle insuffle à La Table et au Jardin son amour des produits et des gens.
 Dialogues, le nouveau restaurant d’Adrien Zedda à Biarritz
Actus & Rendez-vous
Dialogues, le nouveau restaurant d’Adrien Zedda à Biarritz
Le chef Adrien Zedda et son complice Thomas Bouanich inaugurent Dialogues, une nouvelle adresse biarrote où se croisent les saveurs du potager et les accents marins.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires