19

/ 20

Table d'Exception

Olivier Nasti CHEF

Distinction : Cuisinier(ère) de l'Année

Restaurant : La Table d'Olivier Nasti

18.5

/ 20

Table de Prestige

Mauro Colagreco CHEF

Distinction : Cuisinier(ère) de l'Année

Restaurant : Mirazur

19

/ 20

Table d'Exception

Alexandre Couillon CHEF

Distinction : Cuisinier(ère) de l'Année

Restaurant : Restaurant la Marine

19.5

/ 20

Table d'Exception

Emmanuel Renaut CHEF

Distinction : Trophée Gault&Millau d'Or

Restaurant : Flocons de Sel

Tables & Chefs

5 restaurants triplement toqués proposant un menu à moins de 40 euros

S’ils se font rares avec l’inflation, quelques restaurants récompensés de trois toques Gault&Millau font de la résistance et proposent encore un menu à moins de 40 euros. Découvrez lesquels.

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Tables & Chefs

Voici le restaurant où découvrir le meilleur cassoulet du monde

Le championnat du monde du cassoulet célébrait sa dixième édition en ce début d’année 2026. Voici le nom du restaurant gagnant.

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Tables & Chefs

Matthieu Derible prend la tête des cuisines du restaurant Le Art, au Château de la Gaude

Après le départ de Matthieu Dupuis-Baumal, le restaurant Le Art (4 toques), au Château de la Gaude, confie les rênes de sa cuisine à un chef déjà bien connu de la maison : Matthieu Derible.

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Tables & Chefs

Mory Sacko signe la carte Air France sur plusieurs lignes africaines

Depuis la mi-janvier 2026, Mory Sacko signe la carte des classes Première et Business d’Air France, pour ses liaisons depuis l’Afrique subsaharienne. Découvrez un extrait de la future carte proposée.

Chef

Mory Sacko

Restaurant

MoSuke 75014 PARIS

Tables & Chefs

Yannick Alléno en 5 plats

Le chef du Pavillon Ledoyen fait partie de ces cuisiniers qui ont révolutionné la gastronomie française. Pour Gault&Millau, il revient sur cinq plats qui ont marqué sa carrière et représentent parfaitement son univers.

Chef

Yannick Alléno

Restaurant

Alléno Paris – Pavillon Ledoyen 75008 PARIS

Actus & Rendez-vous

Michel Trama contraint de fermer L’Aubergade après 47 ans d’activité

L’Aubergade, dans le Lot-et-Garonne, ne rouvrira pas ses portes après son congé annuel. L’annonce a été faite lors d’une cérémonie locale, par le maire de Puymirol.

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