Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Ce chef 4 toques Gault&Millau lance son podcast (et on adore)

Ce chef 4 toques Gault&Millau lance son podcast (et on adore)

Mathilde Bourge | 14/02/2024 16:46

Ce chef de renom, figure emblématique des Alpes, vient de lancer son propre podcast pour mettre en valeur les acteurs de son terroir. Découvrez ce nouveau projet plein d’enthousiasme.

Qui de mieux qu’un chef pour parler de ses producteurs et de son terroir ? Jean Sulpice en est la preuve vivante et vient de lancer “Au cœur des Alpes”, le premier podcast animé par un chef et réalisé par l’agence YP Médias.

Au cœur des Alpes : découvrir le terroir avec Jean Sulpice

Nommé Cuisinier de l’Année 2018 par Gault&Millau, ce grand amateur de sport et de nature emmène les auditeurs à la rencontre de personnes engagées sur le plan humain, écologique et philosophique, qui forge le terroir entourant l’Auberge du Père Bise, son restaurant installé sur les bords du lac d’Annecy, à Talloires.

À travers ce podcast, le chef savoyard échange avec plusieurs personnalités inspirantes sur son amour du sport, de la montagne et, bien sûr, de la gastronomie. Dans le premier épisode, sorti ce lundi 12 février sur les plateformes d’écoute, Jean Sulpice nous embarque pendant une vingtaine de minutes sur le lac d’Annecy pour une partie de pêche, dès l’aube, avec Florent Capretti. L’occasion de découvrir le parcours atypique de l’un des deux pêcheurs professionnels du lac, avant de finir en cuisine pour réaliser une recette avec la pêche du jour : du pain grillé recouvert de tarama maison, de féra et d'oxalis (clin d’œil au nom du premier restaurant du chef).

Pour Jean Sulpice, qui se lance là un nouveau défi dans une carrière déjà bien remplie, “le podcast est un moyen d’écouter, de vivre une histoire tout en faisant autre chose. J’aime ce nouveau terrain d’expression. Se mettre à l’écoute des gens et partir à leur rencontre sur le terrain, prendre le temps d’expliquer pour valoriser les savoir-faire, c’est une nouvelle façon de partage à la fois enrichissante et passionnante”, se réjouit-il.

Un enthousiasme partagé par les auditeurs déjà nombreux, qui ont sûrement hâte de découvrir les prochains épisodes passionnants et gourmands d’Au cœur des Alpes.

Ces actualités pourraient vous intéresser

Anne-Sophie Pic x Marc Lévy : pour un savoureux mélange des genres Actus & Rendez-vous

Anne-Sophie Pic x Marc Lévy : pour un savoureux mélange des genres

L’une est une figure emblématique de la gastronomie française dont le talent rayonne à l’échelle planétaire. L’autre est l’écrivain français le plus lu dans le monde. Anne-Sophie Pic et Marc Lévy, deux célèbres signatures qui s’admirent mutuellement sans jamais s’être rencontrées… jusqu’à ce jour où Gault&Millau décide de mettre son grain de sel. Une délicieuse intuition qui était la bonne, celle de porter cuisine et littérature à l’unisson
Paradoxal : alors que le chômage explose, l'hôtellerie-restauration crie famine Actus & Rendez-vous

Paradoxal : alors que le chômage explose, l'hôtellerie-restauration crie famine

Le nombre de demandeurs d’emplois inscrits à France Travail fin 2024 atteint des sommets. Pourtant, dans ce milieu, de nombreux postes sont à pourvoir.
Gault&Millau, le magazine : le numéro 8 est en kiosque Actus & Rendez-vous

Gault&Millau, le magazine : le numéro 8 est en kiosque

Le numéro 8 de Gault&Millau est disponible en kiosque dès ce mardi 23 janvier. Plongez dans l'univers de la gastronomie avec des tendances innovantes, des entretiens passionnants avec des chefs et des adresses gourmandes incontournables à découvrir.
Vous êtes pressé le midi ? Ce chef 4 toques propose un menu gastronomique en moins d’1h Actus & Rendez-vous

Vous êtes pressé le midi ? Ce chef 4 toques propose un menu gastronomique en moins d’1h

Vous n’osez pas vous rendre dans un restaurant gastronomique au déjeuner faute de temps ? Ce chef assure qu’il peut vous servir un menu complet et gastronomique en une heure chrono.
Sirha Lyon 2025 : clap de fin du rendez-vous incontournable de la gastronomie mondiale Actus & Rendez-vous

Sirha Lyon 2025 : clap de fin du rendez-vous incontournable de la gastronomie mondiale

Du 23 au 27 janvier 2025, Sirha Lyon célèbrait la gastronomie mondiale. Gault&Millau, qui était présent sur le salon, vous résume les grands événements de cette édition.
Bocuse d’Or 2025 : Paul Marcon vainqueur, 30 ans après son père Actus & Rendez-vous

Bocuse d’Or 2025 : Paul Marcon vainqueur, 30 ans après son père

Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or 2025, trente ans après son père Régis Marcon. La France termine donc première, devant le Danemark et la Suède.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires