Combat
Combat : 7 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 1 restaurant et 6 artisans.
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Actualités locales
Alexandre Gauthier x Mathieu Lehanneur : imaginer le présent pour le futur
L’un est designer touche-à-tout, profondément ancré dans le présent, aux pièces primées dans le monde entier. L’autre est l’un des plus grands talents de sa génération, Cuisinier de l’Année 2016, attelé à défendre avec passion son territoire, le Nord. Nous avons parlé digestion et finitude, audace et doute, innovation et combat. Et mangé par la pensée
Choco, acteur majeur de la lutte antigaspi
Impossible d'être acteur de la scène culinaire sans réfléchir à son impact, sans vouloir lutter contre le gaspillage alimentaire. En ce 29 septembre, journée mondiale de la lutte antigaspi, nous mettons en lumière une entreprise qui s’est donnée pour mission de mener chaque jour ce combat. Choco travaille au plus près des professionnels de la restauration avec son application de gestion de commandes révolutionnaire. Explications.
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