Gailhou Durdos - Ferme Carrau

65190 TOURNAY

Producteur Sponsorisé

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Activités secondaires Éleveur | Épicier | Traiteur

Truc en + Boutique en ligne | Sur commande

Présentation

Producteur Du pré à l’assiette ! C’est l’activité de la ferme Carrau, exploitation familiale depuis les années 1900 dans les Hautes-Pyrénées. «De génération en génération, nous élevons des bovins et des canards dans le respect du bien-être animal, avec notre propre herbe et notre maïs», souligne Florence Carrau. Depuis deux ans, à Tournay, l’entreprise a racheté Gailhou-Durdos, conserverie avec qui elle travaillait déjà. À partir de ses recettes, elle propose de délicieuses conserves : confit de canard, cassoulet, foie gras, civet, magret farci… Ces bons petits plats, cuisinés par Alain Carrau, sont proposés sur commande sur 6 marchés où l’on peut acheter des canards frais. Les conserves sont également disponibles dans quatre boutiques (Tournay, Saint-Lary, Bagnères-de-Luchon et Bagnères-de-Bigorre) et en ligne. Chacun peut composer sa panière à partir des produits. Les gourmands se régalent aussi avec des « câlineries » locales, entre pâtes de fruits de l’abbaye de Tournay, miel, tourtes, vins… Particuliers et professionnels apprécient cette entreprise familiale et son savoir-faire ancestral !

PLAN