Egreg'or

Demière

92 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Color :

Effervescent blanc

Gault&Millau's review 2018

From the terroirs of Fleury-la-Rivière, this 100% meunier is an exceptional cuvée made from a parcel-by-parcel selection of old vines and a first press of the 2010 harvest. Its brilliant gold color with gray highlights is supported by a sparkling effervescence of fine, scattered bubbles. The nose is delicate, with fragrances of yellow peach, mirabelle plum and apricot bergeron, accented by honeyed aromas, candied angelica and a roasted finish. On the palate, full-bodied and lively, with refreshing bubbles, the whole is coordinated and intense. Pair with goose foie gras terrine and mirabelle plum chutney, guinea fowl with morel mushrooms or a fine mirabelle plum tart.

Demière Egreg'or

92 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Gault&Millau's review 2018

Brand : Demière

Name : Egreg'or

Appellation : Champagne

Year : BSA

Color :

Effervescent blanc

Address : 2 Rue Dom Perignon, 51480 Fleury-la-Rivière, France Navigate To

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Demière

Ce domaine familial, situé à Fleury-la-Rivière sur la rive droite de la Marne depuis 1936, a commercialisé sa propre production à partir de 1945. Audrey et Jérôme, la 3ème génération, sont en charge du domaine depuis 1998, créant en 2003 la marque A. & J. Demière. Un nouveau chai a été construit en 2015, et une structure d'hébergement existe également, avec une offre de gîtes et de chambres d'hôte. Le vignoble comporte les trois cépages classiques, avec une majorité de pinot meunier (à hauteur de 50%) et de pinot noir (30%), les 20% restants étant la part de chardonnay. La maison allie méthodes traditionnelles (vinifications en fûts, élevage dans des caves troglodytes) et aussi innovantes (cuves ovoïdes, solera, cuvées parcellaires).

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