Cuvée Lysandre Rosé

Demière

91 / 100 Champagne

Vintage : 2015

Color :

Effervescent rosé

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2021

The salmon color with brown highlights offers a rich effervescence. A nose of strawberry coulis, dried fruit, vanilla, peony and old rose gives this rosé a frank allure. On the palate, the wine is refreshingly gourmet, with a mouth-watering finish. Serve with crayfish fricassee.

Demière Cuvée Lysandre Rosé

91 / 100 Champagne

Vintage : 2015

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2021

Brand : Demière

Name : Cuvée Lysandre Rosé

Appellation : Champagne

Year : 2015

Color :

Effervescent rosé

Budget : 45€ to 80€

Address : 2 Rue Dom Perignon, 51480 Fleury-la-Rivière, France Navigate To

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Demière

Ce domaine familial, situé à Fleury-la-Rivière sur la rive droite de la Marne depuis 1936, a commercialisé sa propre production à partir de 1945. Audrey et Jérôme, la 3ème génération, sont en charge du domaine depuis 1998, créant en 2003 la marque A. & J. Demière. Un nouveau chai a été construit en 2015, et une structure d'hébergement existe également, avec une offre de gîtes et de chambres d'hôte. Le vignoble comporte les trois cépages classiques, avec une majorité de pinot meunier (à hauteur de 50%) et de pinot noir (30%), les 20% restants étant la part de chardonnay. La maison allie méthodes traditionnelles (vinifications en fûts, élevage dans des caves troglodytes) et aussi innovantes (cuves ovoïdes, solera, cuvées parcellaires).

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