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Winery presentation by Gault&Millau
Quality and reputation are the hallmarks of this house, founded in 1981 by Bruno Paillard, who at the time had neither vineyards nor a winery. From the very beginning, he produced a premium champagne, characterized by a long aging process and low dosage, to create pure, deep, and vibrant wines. Today, the estate owns 25 hectares of vineyards, 12 of which are Grand Cru plots, accounting for approximately 60% of its production. It was the first house to indicate the disgorgement date on all its wines as early as 1983, after subjecting them to a long period of aging in the cellar. Since 2018, Alice Paillard, Bruno’s daughter, has taken the helm of the brand.
Map
Bottles from the winery
Bruno Paillard
NPU
96
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Extra Brut
Classification :
Grand cru
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
More than €120
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Grand Cru
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€80 to €120
Bruno Paillard
D:Z
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut Nature
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot meunier
50%
Chardonnay
25%
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
Rosé Première Cuvée
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
Blanc de Noirs Grand Cru
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
Grand cru blanc de noirs
Varieties :
Pinot noir
Budget :
€80 to €120
Bruno Paillard
Cuvée 72
87
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
45%
Chardonnay
33%
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
Blanc de Blancs
92
/
100
Champagne
Vintage :
2014
Type :
Extra Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€80 to €120
Bruno Paillard
Assemblage
90
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Type :
Extra Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
58%
Chardonnay
42%
Budget :
€80 to €120
Bruno Paillard
Première Cuvée
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Pinot noir
45%
Chardonnay
33%
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
Première Cuvée (Magnum)
88
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
45%
Chardonnay
33%
Bruno Paillard
NPU
97
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
More than €120
Bruno Paillard
Blanc de Blancs
92
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Extra Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€80 to €120
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
97
/
100
Champagne
Vintage :
2002
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Bruno Paillard
Assemblage
94
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Classification :
Blanc
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
NPU
96
/
100
Champagne
Vintage :
2004
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
93
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
Assemblage
94
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
42%
Pinot noir
42%
Budget :
€45 to €80
Bruno Paillard
NPU
97
/
100
Champagne
Vintage :
2002
Classification :
Grand cru millésimé
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
