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Bruno Paillard

Champagnes
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Champagnes
Production HVE3
Truc en + , Vente sur place
L'avis de Gault&Millau
Bruno Paillard a su apporter qualité et réputation à cette maison fondée en 1981. Dès le début, il a réalisé des champagnes haut de gamme, caractérisés par un long élevage et un faible dosage. Son vignoble atteint aujourd’hui 25 ha en propre, dont 12 en grands crus, qui approvisionnent environ 60 % de sa production. C’est la première maison à indiquer la date de dégorgement sur tous ses vins dès 1983, après leur avoir imposé un long repos en cave. Il y a quelques années, Alice Paillard, la fille de Bruno, a pris la tête de la marque. Elle accompagne Laurent Guyot, chef de cave depuis plus de trente ans.
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Plan
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Blanc de Blancs Grand Cru
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Grand Cru

Bruno Paillard
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Extra-brut
Blanc de Noirs Grand Cru
89/100
Millésime BSA
Couleur
Blanc

Blanc de Noirs Grand Cru

Bruno Paillard
Classification Grand cru blanc de noirs
Dosage Zéro
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 50 %
Pinot noir 25 %
Chardonnay 25 %

Dosage Zéro

Bruno Paillard
Type Brut nature
Première Cuvée (Magnum)
88/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 45 %
Chardonnay 33 %
Pinot meunier 22 %

Première Cuvée (Magnum)

Bruno Paillard
Rosé Première Cuvée
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Rosé Première Cuvée

Bruno Paillard
Type Extra-brut
Blanc de Blancs
92/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs

Bruno Paillard
Type Extra-brut
Coteaux Champenois
94/100
Millésime 2019
Couleur
Blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Coteaux Champenois

Bruno Paillard
NPU
97/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

NPU

Bruno Paillard
Première Cuvée
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 45 %
Chardonnay 33 %
Pinot meunier 22 %

Première Cuvée

Bruno Paillard
Classification 1er cru
Type Extra-brut
Assemblage
94/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc

Assemblage

Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
97/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Millésimé

Bruno Paillard
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Blanc de Blancs Millésimé
93/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Millésimé

Bruno Paillard
NPU
96/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

NPU

Bruno Paillard
Assemblage
94/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 42 %
Chardonnay 42 %
Pinot meunier 16 %

Assemblage

Bruno Paillard
Assemblage
92/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 42 %
Pinot noir 42 %
Pinot meunier 16 %

Assemblage

Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
92/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Millésimé

Bruno Paillard
NPU
97/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

NPU

Bruno Paillard
Classification Grand cru millésimé

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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