Satine & Bodandy

33000 BORDEAUX

11/20
Gourmet Restaurant

20 PHOTOS

Chef Julien Cruège

Cooking Cuisine d'auteur | Traditional

Services Access disabled | Garden

Gault&Millau's review

11/20

Gourmet Restaurant Le cadre séduit d'emblée : terrasse ombragée sous les mûriers, décoration cosy style bibliothèque de manoir, atmosphère feutrée qui invite à la détente. Cette première impression positive trouve un écho dans la carte des boissons, véritable point fort de l'établissement. La sélection de vins couvre plusieurs régions avec pertinence, complétée par des cocktails créatifs, des spiritueux variés et une belle gamme de digestifs. La cuisine privilégie le frais et le saisonnier avec quelques moments réussis : le tartare de thon aux fraises révèle une association originale, le pavé de morue s'accompagne harmonieusement d'asperges et de fèves. Le menu "dégustation" suit une approche plus classique, s'inspirant largement de la carte existante. Le service, assuré par une seule personne, affiche une approche décontractée qui pourra séduire une clientèle recherchant la simplicité. L'art de la table privilégie la fonctionnalité. Le rapport entre l'expérience proposée et le positionnement tarifaire mériterait peut-être une réflexion, compte tenu des attentes que peut susciter ce cadre attachant.

MAP

Address 245 Rue Turenne
33000 Bordeaux

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Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Julien Cruège Chef

Myriam Cruège Propriétaire

Menu A la carte

Starter Couteaux, vinaigrette à croquer, condiments €12 Velouté de topinambours, Saint-Jacques, chataignes et noisettes €14

Main course Canard fumé/rôti, mousseline de potimarron pralinée, jus au café €26 Saint-Jacques et tête de veau snackées, cru de chou fleur aux noix de cajou €29

Dessert Tarte au citron " déglinguée " €9 Fondant au chocolat noir, agrumes, crème au poivre du Sichuan €12