Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

L’Intermède

66000 PERPIGNAN
Sponsored
SHARE
4 PHOTOS
Cooking
Services Privatization
Description
Sponsored Une petite ruelle discrète, située à deux rues derrière les Galeries Lafayette de Perpignan, abrite L’Intermède, le restaurant repris en mars 2024 par Debora Mercier et Jérémy Soudant. Dans une ambiance sobre et tamisée, le duo qui en a fait un restaurant gastronomique, vous propose une carte composée de quatre entrées, quatre plats et quatre desserts renouvelés au gré des saisons. Un foie gras dans tous ses états se décline au fil des inspirations du Chef (poêlé, mi-cuit, en millefeuille ou en tartelette), les viandes sont cuites à basse température pour conserver leur moelleux, des poissons à la nacre, croustillants à l’extérieur et fondants à l'intérieur, sont servis avec des jus réduits et concentrés en goût. Vous aurez, par ailleurs, le choix entre deux variétés de beurre maison pour accompagner chacun de vos plats. En fin de repas, Debora vous amène un chariot de fromages qu’elle découpe avec soin sous vos yeux après vous en avoir conté chaque histoire. Les voyages et l’Espagne voisine sont une source infinie d’imagination pour créer chacune des gourmandises que vous aurez grand plaisir à admirer, d’abord, puis à déguster. Une très belle adresse !
READ MORE ...
READ LESS ...
Plan
Address 3 Rue Pierre Rameil
66000 Perpignan
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner

Nearby restaurants

Les Saisons
Open
Original Restaurant

Les Saisons

Address 66000 PERPIGNAN
Cooking French | Traditional
Budget 18.5€
Les Épiciers
Open
Original Restaurant

Les Épiciers

Address 66000 PERPIGNAN
Cooking French | Traditional
Budget 13.9€ à 15.9€
Guapo
Open
Original Restaurant

Guapo

Address 66000 PERPIGNAN
Cooking Iberian | Tapas
La Galinette
Open
15/20
 Remarkable Restaurant

La Galinette

Address 66000 PERPIGNAN
Chef Christophe Comes
Cooking Cuisine d'auteur | French
Budget 35€ à 89€
Manat
Open
12/20
 Gourmet Restaurant

Manat

Address 66000 PERPIGNAN
Chef Yuka Okugawa
Cooking Japanese | Local
La Famille
Open
11/20
 Gourmet Restaurant

La Famille

Address 66000 PERPIGNAN
Cooking French | Tapas

Nearby hotels

L'Île de la Lagune
Open
Exceptional Hotel

L'Île de la Lagune

Address 66750 SAINT-CYPRIEN
Services Charm, Disabled access, Minibar, On-site catering, Restaurant selected by G&M, Room service
Restaurant 12.5/20  
Domaine Riberach
Open
Prestige Hotel

Domaine Riberach

Address 66720 BÉLESTA
Services Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Swimming pool
Restaurant 15/20  
Les Roches Brunes
Open
Prestige Hotel

Les Roches Brunes

Address 66190 COLLIOURE
Services Disabled access, On-site catering, Private Parking
Le Relais des Trois Mas
Open
Prestige Hotel

Le Relais des Trois Mas

Address 66190 COLLIOURE
Services Charm, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Restaurant 15/20  
La Galerie
Open
Out of ranking

La Galerie

Address 11370 LEUCATE
Services Bed & Breakfast, Private Parking
Le 19-21- Un Amour d'hôtel
Open
Prestige Hotel

Le 19-21- Un Amour d'hôtel

Address 11370 LEUCATE
Services Disabled access, Pets allowed, Private Parking, Swimming pool

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners
Become a Partner
LEARN MORE