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Blanquette

31000 TOULOUSE
11/20
 Gourmet Restaurant
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Cooking French | Traditional
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Gault&Millau's review
11/20
Gourmet Restaurant Sise place Dupuy face à la halle aux grains (d'ailleurs la cuisine reste ouverte jusque 23h les soirs de concert), cette adresse a été ouverte début 2025 par deux jeunes associés même pas trentenaires (Quentin Vigroux et Luca Fourcade) qui ont voulu en faire un véritable lieu de vie, un endroit incontournable de ce quartier animé et boboïsant. Côté cuisine, ce sont recettes traditionnelles et familiales qui sont principalement mises à l'honneur : pot au feu, échine de porc, jambon braisé, bœuf bourguignon, potage... et évidemment blanquette. En entrée, des petits grignotages : oeufs mayo, cuisses de grenouille, boulettes maison, gougères... Et enfin en dessert un choix de quatre pâtisseries en provenance de l'excellente maison Fornara voisine, une valeur très sûre. L'équipe est gentille et bourrée d'énergie.
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MAP
Address 17 Place Dominique Martin Dupuy
31000 Toulouse
NAVIGATE TO
People
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pastry Cook
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