Moët et Chandon

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20 avenue de Champagne
51200 Épernay

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Présentation

Il s'agit du géant champenois, de la taille d'un mastodonte, marque emblématique et mondialement connue du groupe LVMH, avec une production avoisinant les 25 millions de bouteilles chaque année. La "grande maison", comme on dit en Champagne, existe depuis plus de 270 ans et possède plus de 1 180 ha. On constate un progrès qualitatif indéniable, apporté par Benoît Gouez, chef de cave depuis 2005, notamment pour le Brut Impérial. Réaliser une telle qualité sur une si grande quantité est une prouesse à saluer. Une nouvelle cuverie hyper moderne au label Haute Qualité Environnementale, nommée Montaigu en référence au coteau situé juste en face, a été inaugurée à Oiry en 2014.
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Les champagnes

16.5 / 20
Grand Vintage

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un 2012 vibrant avec des notes de pain grillé et de fruits secs à l’ouverture, qui s’oriente vers les fruits blancs à l’aération et au réchauffement. En bouche, le volume est conséquent, mais laisse place à une jolie fraîcheur fruitée, salivante, complexe et vivifiante. La finale s’allonge en longueur autour de fins amers champenois. On pourra l’attendre ou le servir frais pour le laisser s’aérer dans les verres. Joli Grand Vintage.

16.5 / 20
Grand Vintage

Type Extra brut
Millésime 2013
Appellation Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
La couleur claire aux reflets verts marque la jeunesse de ce vin à la veille de ses 10 ans. Le nez est moins sur le grillé qu’à l’accoutumée, mais offre un fruit blanc net et beaucoup de fraîcheur. On perçoit un début de fruits secs, signe d’une belle évolution à venir. En bouche, le vin est en équilibre et en longueur salivante. À boire dès maintenant ou à garder quelques années.

16 / 20
Grand Vintage

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Beau 2008 au nez frais, sur des arômes de pain toasté, d’amande grillée, d’abricot séché. En bouche, l'effervescence toujours très fine et ciselée porte ce champagne sur sa tension et son énergie. Finale parfaitement dosée. À ouvrir maintenant pour lui-même ou à attendre encore quelques années.

16 / 20
Grand Vintage

Type Extra brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Ce 73 ème millésime de la maison est porté par une majorité de pinot noir. La robe est étincelante, les bulles fourmillent en abondance. Le nez complexe exalte des parfums gourmands, grillés. En bouche, on retrouve un fruité racé autour des notes de pêche jaune, abricot et golden magnifiant l'amande et le sésame torréfié. L’attaque en bouche est délicate et soyeuse. La palette olfactive fait place à une mâche légèrement pommadée sur pomelos et amande verte annonçant un miellé sous-jacent. La finale se veut quelque peu restrictive. À proposer en apéritif autour d’un repas de fête ou une cuisine asiatique.

16.5 / 20
Grand Vintage (Magnum)

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Encore plus élégant en magnum qu’en bouteille, ce 2012 se révèle aérien, délicat et parfait aujourd’hui dans ce format. On ne cache pas son plaisir à sentir les arômes définis au millimètre de pêche et de nectarine. Un millésime décidément réussi qu’on conseille en magnum.

17.5 / 20
Grand Vintage Collection

Type Extra brut
Millésime 2002
L'avis de Gault&Millau
Donné pour être le plus grand millésime de la champagne, ce 2002 le confirme notamment par la maturité de ses raisins. L’aspect or pâle brillant enrôle de magnifiques fines bulles. Le cordon offre un crémeux persistant. Au nez, tout n’est que plaisir : un patchwork de parfums de fruits blancs, torréfiés, passant par la brioche rôtie et une pointe d'anis. En bouche, la fragrance se transforme en saveur soyeuse qui éclate en puissance au palais. On a gravi de hauts sommets avec ce grand champagne. À déguster en apéritif lors de grands moments, sur une volaille de Bresse aux morilles.

18.5 / 20
Grand Vintage Collection

Type Brut
Millésime 1990
L'avis de Gault&Millau
Dégusté en magnum, ce Grand Vintage Collection est l'œuvre magistrale de la grande maison : couleur or pur d'une rare jeunesse, nez très flatteur sur des notes grillées, d’herbes fraîchement coupées et de thé vert, bulle tout en dentelle. Le vin, aérien, cristallin, vibrant, pur et minéral, révèle une immense fraîcheur et un pep's rarissime. Un vin grandiose à savourer avec des mets de haute gastronomie : langoustines en croûte de sésame, crabe ou araignée pour la texture, ou encore terrine de bécasse.

16.5 / 20
Grand Vintage Rosé

Type Extra brut
Millésime 2013
Appellation Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Jolie couleur rose poudrée aux fins reflets violets pour cette cuvée en extra brut, à peine dosée à 5 g/l. Le nez évoque le coulis de fraise, la framboise fraîche, une touche de groseille, une pointe de poivre et une goutte de liqueur de rose. La bouche est fraîche, nette, parfaitement fruitée. Un rosé distingué, cristallin et droit. Très très bon.

16.5 / 20
Grand Vintage Rosé

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Un 2012 rosé qui offre une couleur finement orangée et des bulles en nombre. Le nez s’ouvre sur un panier d’agrumes et de fruits rouges, puis laisse entrevoir quelques notes fraîches de menthol et d’herbe coupée. En bouche, on retrouve ce fruité éclatant, parfaitement maintenu avec élégance et fraîcheur. On pourra l’apprécier dès l’apéritif.

16 / 20
Grand Vintage Rosé

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne possède une grande distinction, équilibré entre arômes fruités et fines notes d’évolution. Au nez comme en bouche, les fruits rouges s’expriment avec classe et distinction, sur la finesse et la droiture. Une bouteille à ouvrir sur des plats fins, comme un carpaccio de saint-jacques.

16.5 / 20
Grand Vintage Rosé

Type Extra brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
De bel aspect, ce rosé décline une robe saumonée cuivrée. Les bulles sont vivaces et nombreuses. Les flaveurs sont multiples, complexes, entre pot-pourri de fruits rouges épicés compotés et un floral de pivoine et rose ancienne. En bouche, l’attaque est franche et pertinente autour d’une rétro-olfaction salutaire. À suggérer en apéritif, sur un repas de fête, un poulet aux écrevisses, une tarte aux fraises meringuée.

14.5 / 20
Impérial

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent blanc
L'avis de Gault&Millau
Incarnant l’image de la Champagne dans le monde entier, Brut Impérial, ce vin qui offre des notes de fruits secs, de toast et de raisin frais, nous livre une vision plus axée sur l’élégance que le fruit exacerbé. La bouche est à l’avenant avec un fruité un rien plus marqué sur le fruit blanc. Le dosage en fait un champagne de toutes les occasions.

17.5 / 20
MCIII

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La prestigieuse cuvée de cette grande Maison associe des vins vinifiés et élevés de 3 façons différentes, dans 3 matériaux différents : le bois des fûts, l'inox des cuves et le verre des bouteilles. Très Moët à l’ouverture, le nez de cette cuvée est dominé par des notes grillées complexes. Pèle-mêle, on retrouve le café, la brioche fraîche et les graines sèches (amandes et noix de pécan). Puis se développent des arômes fruités dominés par le kumquat. En bouche, on ressent le temps passé avec un vin, à la fois issu d’une belle évolution, mais également doté du côté aérien et racé des vins qui vieillissent avec noblesse, sans pesanteur. Ce champagne combine, encore une fois, la fraîcheur et la présence, avec une finale quasi saline qui le rend particulièrement digeste. C'est un champagne complexe qui mérite de l’attention pour qu'on en perçoive toute la finesse.

15 / 20
Rosé Impérial

Type Brut
Millésime BSA
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Effervescent rosé
L'avis de Gault&Millau
Un grand classique champenois à la couleur rosé tirant sur l’orange et d’une belle intensité. Le nez finement réduit à l’ouverture nous semble un rien masquer le fruit. En bouche, le vin se montre droit et développe autour de la cerise des saveurs puissantes et persistantes. Un rosé qu’on ouvrira à table.

15 / 20
Rosé Impérial (Magnum)

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
À l’image de beaucoup de nos comparaisons bouteille/magnum, le Rosé Impérial en magnum se montre plus aérien, plus délicat et plus éthéré, mais exactement dans le même esprit de fruit et de fraîcheur qu'en bouteille. Un format à privilégier.

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