Jeeper

Adresse

3 rue de Savigny
51170 Faverolles et Coëmy

Contact

+33 3 26 05 08 98

Catégories


Présentation

Enfants et petit-enfants de vignerons, Myriam et Nicolas Dubois rencontrent cette marque en 2009. C'est le coup de foudre. Ils la rachètent à la famille Goutorbe qui cherche des successeurs. Comme le champagne n'a aucun secret pour eux, puisqu'ils sont nés dedans, ils intègrent aisément la philosophie de cette maison familiale et son domaine de 35 hectares. Toujours dans le même esprit et bien ancrés dans le vignoble, ils produisent, avec une partie en négoce, 400 000 bouteilles, sur les trois cépages champenois.
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Les champagnes

20 Cube

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Grand Cru

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17 / 20
La Grande Cuvée

Millésime 2005
L'avis de Gault&Millau
Un joli champagne d'hiver. Après un long séjour en cave, ce millésime 2005 dévoile de jolies notes de sous-bois, de beurre et de pâtisserie. La bouche est ample, avec une bulle délicate et une grande longueur.

14 / 20
Grand Rosé

L'avis de Gault&Millau
Un rosé au nez discret, sur des notes de mandarine et de groseille. La bouche se montre légère, un peu courte. On pourrait lui reprocher un manque de personnalité.

15 / 20
Grand Assemblage

L'avis de Gault&Millau
Complexe et frais, le nez exhale des senteurs de pomme granny et de viennoiserie. La bouche légère, enrobée par un dosage marqué, présente une longueur moyenne.

16 / 20
La Grande Cuvée

Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
De profil très automnal, cette Grande Cuvée 2007 exprime des arômes de noisette, de camomille, de beurre et de miel. L'effervescence délicate rappelle son long séjour en cave. La finale reste très fraîche.

14 / 20
Grande Réserve

L'avis de Gault&Millau
Un vin en demi-teinte. La pomme et le citron vert emplissent le nez. La bulle fine et la fraîcheur acidulée feront de ce blanc de blancs un compagnon idéal de début de repas.

15 / 20
Naturelle

L'avis de Gault&Millau
Pour amateur averti. Après le nez axé sur la pomme à cidre et le miel, la bouche apparaît paradoxalement fraîche, dotée d'une bulle délicate et marquée par une forte empreinte de citron vert.

16 / 20
1er cru

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée est composée à majorité de chardonnay, dont la moitié de la récolte a vieilli 2 ans en fût, ce qui procure une touche grillée ainsi que de la finesse et de l'élégance. En bouche, elle présente une structure aromatique autour des fruits blancs et une belle finale minérale et crayeuse.

15.5 / 20
La Grande Cuvée

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
La robe jaune citron présente des reflets or jaune. Au nez se manifestent des arômes intenses de fruits jaunes concentrés et frais. La mousse est volumineuse mais aérée, avec des bulles ciselées et vives. Pointue et directe, saline et tendue, la bouche se développe sur une trame citronnée soyeuse mais vive vers une finale qui reste longue et tendue.

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