Gimonnet-Gonet

Adresse

39 Grande Rue
51190 Le Mesnil sur Oger

Contact

+33 3 26 57 51 44

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Présentation

C'est en 1986 que le domaine produit ses premières bouteilles, fruit du travail de Anne Gonet et Philippe Gimonnet, tous deux issus de familles de vignerons champenois. Ils sont rejoints en 2012 par leur fils Charles et en 2020 par leur fille Anne-Sophie. Le vignoble est progressivement passé de 5 à 13,5 hectares situés sur les grands crus de la Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Oiry, Oger et Le Mesnil sur Oger), le pinot noir et le pinot meunier provenant de vignes situées dans la Vallée de la Marne. Les crus et les parcelles sont vinifiés séparément et le chardonnay domine l'encépagement.
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Les champagnes

14.5 / 20
L'Accord

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce champagne, assemblant pour moitié chardonnay et pinot noir, apportera au nez comme en bouche le pimpant des petits fruits rouges et le pep's des agrumes. Citron jaune et mandarine mènent la danse et s’accordent pour une finale allègre. À recommander pour un apéritif dînatoire entre amis.

16.5 / 20
L'Eclat rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Magnifique robe corail cuivré s’accompagnant d’une bulle d’une remarquable finesse. Le nez déploie des arômes gourmands évoluant entre le fruité de la groseille, la vivacité de la mandarine et la douceur des calissons. On saluera un dosage impeccable et une longueur épatante évoquant les fraises du jardin. Ce rosé est une expérience sensorielle qui ravira tant l’œil que les papilles. À découvrir avec une terrine de foie gras au poivre.

15 / 20
L'extra

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
L’effervescence est festive et la bulle pimpante pour cet extra brut. Ce 100% chardonnay s’exprime en offrant des arômes d’oseille, de thym, de foin et de pâte sablée. Les notes beurrées se font plus présentes au palais et la finale s’oriente vers la nougatine. Une once de salinité et la bouche se fait salivante. S’accordera volontiers avec un poulet rôti au thym et au citron.

L'Identité

Type Extra brut
Millésime 2014

17 / 20
L'Identité

Type Extra brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
L’Identité ou quand une cuvée trouve la voie de l’excellence. La robe or est éclatante et la bulle joue la carte de la finesse et de la délicatesse. Le nez a l’élégance de sa complexité : se déploient les arômes liés à la belle patine du millésime : miel, prune, chèvrefeuille et embruns. La présence aromatique en bouche n’ôte rien à la légèreté et à la tension. Le vin s’ouvre vers une pointe d’acidité et une longueur remarquable jouant sur les saveurs un tantinet amères, un peu poivrées et un chouia salées. L’identité de la virtuosité.

15 / 20
L'Origine

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez tout en finesse, dévoilant des zestes d’agrumes, affiche une charmante vivacité. En bouche, l’attaque est franche et énergique. Le dosage sensible est très justement contrebalancé par une belle acidité qui s’étire sur une longueur évoquant l’écorce d’orange. S’allierait à ravir avec un cabillaud au beurre d’agrume.

15.5 / 20
L'Origine (Magnum)

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Pour cette cuvée entièrement issue de chardonnay, l’effet magnum est indéniable. Si l’on retrouve clairement la fraîcheur de la présence des agrumes en nez et en bouche, ils se font plus patinés et moins affirmés que pour la 75 cl. En format magnum, ce champagne se fera un plaisir de vous accompagner tout au long du repas.

Terre du Mesnil

Type Brut nature
Millésime 2012

16 / 20
Terre du Mesnil

Type Brut nature
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
La robe est de couleur paille claire aux reflets verts. La bulle est fine, délicate et d'une effervescence régulière. Au nez, on décèle les mirabelles, le pain grillé, les amandes vertes et la douceur du miel d'acacia. En bouche, une tension minérale apporte une agréable fraîcheur et on saluera un bel équilibre. S'alliera particulièrement avec des fraises en vinaigrette et une espuma de chorizo.

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