Clandestin

Adresse

12 rue de Vaux
10110 Buxières sur Arce

Contact

+33 6 43 43 27 15

Voir le site web


Présentation

Ce domaine semble assez énigmatique. Il se définit comme "négoce de vignerons du 21ème siècle, d'instinct bourguignon, de conviction champenoise, situé à Buxières-sur-Arce dans l'Aube". Depuis deux ans, Benoît Doussot et son associé Bertrand Gautherot (Vouette et Sorbée) produisent environ 16 000 bouteilles dans l'esprit des vins nature. Pas d'achat à la propriété, mais le domaine est présent sur les sites de vente par internet.
Publicité

Les champagnes

Austral

Type Brut nature
Millésime 2018

Boréal

Type Brut nature
Millésime 2018

16 / 20
Les Grandes Lignes

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Issu d'une vigne plantée sur portlandien, exposée au sud, vinifiée et élevée en demi muid, foudre et pièce bourguignonne 10 mois, puis 15 mois sur lattes, ce champagne provenant de la vendange 2016 propose un nez mûr doté de senteurs fruitées et d’amande fraîche. La bouche, fraîche et pulpeuse, se montre séduisante et la finale crayeuse appelle un accord avec un vieux comté.

Les Revers

Type Brut nature
Millésime 2018

16 / 20
Les Semblables

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le fruité, plein et épanoui, révèle des arômes chauds et savoureux de quetsches et de mirabelles, puis apparaît un parfum entêtant de mélisse et de miel, le tout n’étant que gourmandise. La bouche se montre tranchante et appétante dans un style frais et précis qu’il est très agréable de découvrir. On aime avant tout cette cuvée pour son immédiateté.
Publicité