Bruno Paillard

51100 REIMS

Champagnes

Production HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

L'avis de Gault&Millau

Bruno Paillard a su apporter qualité et réputation à cette maison fondée en 1981. Dès le début, il a réalisé des champagnes haut de gamme, caractérisés par un long élevage et un faible dosage. Son vignoble atteint aujourd’hui 25 ha en propre, dont 12 en grands crus, qui approvisionnent environ 60 % de sa production. C’est la première maison à indiquer la date de dégorgement sur tous ses vins dès 1983, après leur avoir imposé un long repos en cave. Il y a quelques années, Alice Paillard, la fille de Bruno, a pris la tête de la marque. Elle accompagne Laurent Guyot, chef de cave depuis plus de trente ans.

Plan

Adresse Avenue de Champagne
51100 Reims

JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

90/100

Millésime 2015

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Pinot noir 58 %

Chardonnay 42 %

Assemblage

Bruno Paillard

Type Extra-brut

92/100

Millésime 2014

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs

Bruno Paillard

Classification Grand cru millésimé

Type Extra-brut

90/100

Millésime BSA

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Pinot noir 45 %

Chardonnay 33 %

Pinot meunier 22 %

Première Cuvée

Bruno Paillard

Classification 1er cru

Type Extra-brut

91/100

Millésime BSA

Couleur

Effervescent rosé

Cépages

Chardonnay 50 %

Pinot noir 50 %

Rosé Première Cuvée

Bruno Paillard

Type Extra-brut

92/100

Millésime BSA

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs Grand Cru

Bruno Paillard

Classification Grand cru blanc de blancs

Type Extra-brut

89/100

Millésime BSA

Couleur

Blanc

Blanc de Noirs Grand Cru

Bruno Paillard

Classification Grand cru blanc de noirs

90/100

Millésime BSA

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Pinot meunier 50 %

Pinot noir 25 %

Chardonnay 25 %

Dosage Zéro

Bruno Paillard

Type Brut nature

88/100

Millésime BSA

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Pinot noir 45 %

Chardonnay 33 %

Pinot meunier 22 %

Première Cuvée (Magnum)

Bruno Paillard

92/100

Millésime 2013

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Chardonnay 100 %

Blanc de Blancs

Bruno Paillard

Type Extra-brut

94/100

Millésime 2019

Couleur

Blanc

Cépages

Chardonnay 100 %

Coteaux Champenois

Bruno Paillard

97/100

Millésime 2008

Couleur

Effervescent blanc

Cépages

Pinot noir 50 %

Chardonnay 50 %