Bruno Paillard
51100 REIMS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Bruno Paillard a su apporter qualité et réputation à cette maison fondée en 1981. Dès le début, il a réalisé des champagnes haut de gamme, caractérisés par un long élevage et un faible dosage. Son vignoble atteint aujourd’hui 25 ha en propre, dont 12 en grands crus, qui approvisionnent environ 60 % de sa production. C’est la première maison à indiquer la date de dégorgement sur tous ses vins dès 1983, après leur avoir imposé un long repos en cave. Il y a quelques années, Alice Paillard, la fille de Bruno, a pris la tête de la marque. Elle accompagne Laurent Guyot, chef de cave depuis plus de trente ans.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2014
92/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
91/100
Bruno Paillard
Rosé Première Cuvée
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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Millésime
2015
90/100
Bruno Paillard
Assemblage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 58%
Chardonnay 42%
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BSA
90/100
Bruno Paillard
Première Cuvée
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 45%
Chardonnay 33%
Pinot meunier 22%
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BSA
92/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Grand Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Bruno Paillard
D:Z
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Chardonnay 25%
Pinot noir 25%
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BSA
89/100
Bruno Paillard
Blanc de Noirs Grand Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs
Couleur :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
88/100
Bruno Paillard
Première Cuvée (Magnum)
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 45%
Chardonnay 33%
Pinot meunier 22%
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Millésime
2008
97/100
Bruno Paillard
NPU
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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Millésime
2019
94/100
Bruno Paillard
Coteaux Champenois
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2013
92/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2002
97/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
94/100
Bruno Paillard
Assemblage
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2004
96/100
Bruno Paillard
NPU
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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Millésime
2012
93/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2009
94/100
Bruno Paillard
Assemblage
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 42%
Pinot noir 42%
Pinot meunier 16%
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Millésime
2002
97/100
Bruno Paillard
NPU
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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Millésime
2008
92/100
Bruno Paillard
Assemblage
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 42%
Chardonnay 42%
Pinot meunier 16%
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Millésime
2006
92/100
Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésimé
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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