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A Merendella

L'avis de Gault&Millau

Pour tous les amoureux de la Corse, une auberge comme celle-ci est du pain béni. Le lieu, un village, typique, charmant, dans la montagne, au départ d'une des plus belles balades de l'île, vers le lac de Creno. Une maison simple et familiale, qui offre sa terrasse les pieds dans l'herbe le regard ébloui par l'environnement. Enfin, un cuisinier de talent, Michel Caprino, qui vous accueille avec son épouse Stéphanie pour un moment de plaisir délicieux. Avec les produits corses, il fait un travail de chef, soigne ses cuissons, ses accompagnements, donne du sens et du raffinement. Avec des beignets de fromage, un carpaccio de veau, des farcis, un filet mignon et tant de préparations toujours réussies et savoureuses jusqu'aux desserts. On mange et on boit corse, dans un temps suspendu entre ciel et terre.

Adresse

Au Village
20125 Soccia

Contact

+33 4 95 46 24 28

Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mardi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Mercredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:30 - 21:00

Equipe

  • Michel CAPRINO,  Chef,  Propriétaire

Catégories

Vue exceptionnelle Classique

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