Les Santons

L'histoire des Santons perdure grâce à Stéphanie, la fille des fondateurs, et son mari chef Julien Allègre, Maître-Cuisinier. Cette noble maison de village, outre sa réputation, offre aussi le charme de ses vieilles pierres et son cadre bourgeois sous les poutres. De belles assiettes, à la manière un peu précieuse, sur des produits choisis avec soin : poulpe à la vinaigrette d'agrumes et pamplemousse, filet de rouget rôti au piment d'Espelette artichauts vongole, canette des Dombes laquée cromesqui de foie gras et cerises aux amandes fraîches dans un noble menu à 63 €. Un tarif justifié par un bon service, agréable et juste guindé comme il faut, un bon dessert abricot, et une cave étendue et classique.