Les Santons

Les Santons retrouvent des couleurs et nous nous en réjouissons. Cette institution mérite de retrouver toute son aura; Stéphanie et Julien font vivre l'histoire familiale avec dynamisme et le confort à table s'accompagne d'une carte bien pensée par le chef, Maître-Cuisinier de France : pressé de foie gras de canard et confit de rhubarbe, pêches plates rôties à l’aloe vera, filet de pageot rôti à la provençale, caille royale en crapaudine, sauce salmis et son croûton de farce fine, ravioles de céleri rafraîchies à la granny. Le chariot de desserts rappelle de bons souvenirs, la cave fait l'éloge de la région, avec également nombre de flacons classiques.