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5.0/5 1 avis

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Chef

Christophe CHABREDIER
  • +33 4 94 67 67 15
  • Voir le plan 18 cours de la République
    83510 Lorgues
  • De 21 à 86

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:30
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 12:00-13:30
    • 19:00-21:30
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
nanoo
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 23/01/2017 5.0 / 5

Pour avoir travaillé en extra pour le Chrissandier, certes la nourriture est bonne mais ce restaurant "Gastronomique" à de sérieux efforts à faire sur l'hygiène. Vacation basique, la mairie offres aux personnes âgés un repas de fin d'année, salle des fêtes à Lorgues, la cuisine est petite, peu de place, on s'adapte et tout ce qui peut être fait dehors le sera. On remplit les coupes de punch à 9h30 et ils resteront à l'air libres, non couverts, au contact éventuellement des insectes et de la poussières pendant 1h mais bon y a pas d'insectes puisque nous sommes le 15 décembres 2016. Je peux raconter que je me suis vu donner les fameuses coupes de punch au patron vers 12h30, que je venais de ramasser sur table et que les clients n'avaient pas fini, pour en compléter d'autre parce qu'une table de 9 venais de ce rajouter, et qu'il n'y avais plus de punch... petites option offert par notre cher restaurant gastro... version gastro-entérite option mononucléose, éventuellement Hépatite.... personnellement je trouve ça scandaleux. Ils faut faire des économies alors les bouteilles d'eau Cristalline en plastique vide seront remplies au robinet, bien qu'il y a plus d'une dizaine de packs à l’extérieur. Et cerise sur le gâteau, lors des envoient des plats chauds, le patron qui est le "chef" de cuisine, démoulera un gratin et le jettera à travers la cuisine à son cuisinier, que celui-ci ratera, sinon ce serai pas drôle. Il l'a ramassé, retourné et poser dans l'assiettes du futur clients malchanceux, et décorer d'une digne présentation d'assiette gastro... Je suis chef de rang et maître d’hôtel pour des traiteurs et des hôtels de luxe et l'été je suis chef sur le yacht... j'aime la gastronomie et je la respecte et celle-ci passe par l’hygiène. Que le "Chrissandier" fasse une petite rétrospective pour ce rappeler les bases du HACCP et après il pourra venir me dire que je suis un maître d’hôtel en carton pour avoir simplement dis ce que je pensais. Personnellement je vous déconseille ce resto.