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Baumanière Les Baux-de-Provence

13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Hôtel d'Exception
Hôtel d'Exception
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© L. Parrault
© L. Parrault
3 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Minibar | Parking privé | Piscine | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place | Room service | Salles de réunion | Spa
Budget (€)
Par nuit sans petit déjeuner
279

L'avis de Gault&Millau 2025

Né de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière est un lieu magique fondé par Raymond Thuilier, compagnon d’armes du tandem Gault&Millau dans les années 1960. Jean-André Charial, son petit-fils, lui succède en 1969 et possède toujours ce majestueux domaine dont il dirige les cuisines. Morceau d’éden, membre de Relais & Chateaux, posé au cœur de l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence, Baumanière se compose de 5 bâtisses entourées d’un parc de 20 ha recouvert de fleurs, d’oliviers et de grands ifs : l’Oustau, la demeure historique ; la Maison de famille, villa privatisable ; le Manoir, bastide du XVIIIe siècle ; et, enfin, Flora et Carita, 2 refuges champêtres. L’ensemble regroupe 53 chambres au goût exquis avec leurs camaïeux d’ocre, leurs matières naturelles et leurs meubles, chinés à L’Isle-sur-la-Sorgue ou signés de designers. À deux pas, l’Oustau de Baumanière invite à découvrir la cuisine gastronomique de Glenn Viel, tandis que La Cabro d’Or fait la part belle à la cuisine provençale conduite par Michel Hulin. Dernier plaisir, et non des moindres, un spa aussi intime que raffiné, avec espace fitness et 6 cabines de soins du corps et du visage des marques Sisley et Une Olive en Provence. Récemment a vu le jour La Place des Artisans avec la Chocolaterie et la Boutique.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Mas de Baumanière
13520 Les Baux-de-Provence
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L'Oustau de Baumanière
Table d'Exception
19
/ 20
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L'Oustau de Baumanière
Lieu 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Chef Glenn Viel
Cuisine Gastronomique
Budget 215 € à 360 €
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Ouvert
L'Oustau de Baumanière
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Lieu 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Chef Glenn Viel
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