La Bastide des Magnans

83550 VIDAUBAN
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Benjamin Mozzone
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27 € à 125 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Cette table bourgeoise qui réunit les cérémonies de la région fait l'unanimité. Accueil pro et service bien organisée quelle que soit l'affluence, menus cadrés, assiettes dressées au cordeau, chaque moment est en adéquation avec la promesse, et selon que vous y profitez d'un repas de fête ou d'un déjeuner rapide sur la terrasse, vous apprécierez les bienfaits de cette bastide typique. Bon menu terroir à 53 €, plus « cuisine travaillée » que « terroir », mais bien réalisé : fleurs de courgettes garnies d'une mousseline de loup et coulis de crustacés, piccatas de foie gras sur une focaccia au romarin, poêlée de girolles jus corsé aux champignons, agneau grillé au thym accompagné d'une ballottine d'aubergine et agneau confit, mille-feuille aux abricots et glace à la pistache... Cave bien remplie avec les vignerons tout proches.
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PLAN

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Adresse 32 Avenue du Général Gallieni
83550 Vidauban
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Les peoples
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    Benjamin Mozzone Chef
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    Arthur Brouillaud Chef de partie
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    Axel Celotto Second
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    Evelyne Barandun Pâtissière
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