La Bastide des Magnans

83550 VIDAUBAN
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Benjamin Mozzone
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
27 à 125

L'avis de Gault&Millau 2025

Cette table bourgeoise qui réunit les cérémonies de la région fait l'unanimité. Accueil pro et service bien organisée quelle que soit l'affluence, menus cadrés, assiettes dressées au cordeau, chaque moment est en adéquation avec la promesse, et selon que vous y profitez d'un repas de fête ou d'un déjeuner rapide sur la terrasse, vous apprécierez les bienfaits de cette bastide typique. Bon menu terroir à 53 €, plus « cuisine travaillée » que « terroir », mais bien réalisé : fleurs de courgettes garnies d'une mousseline de loup et coulis de crustacés, piccatas de foie gras sur une focaccia au romarin, poêlée de girolles jus corsé aux champignons, agneau grillé au thym accompagné d'une ballottine d'aubergine et agneau confit, mille-feuille aux abricots et glace à la pistache... Cave bien remplie avec les vignerons tout proches.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 32 Avenue du Général Gallieni
83550 Vidauban
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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  • Benjamin Mozzone
    Benjamin Mozzone Chef
    Benjamin Mozzone Benjamin Mozzone Chef
  • Arthur Brouillaud
    Arthur Brouillaud Chef de partie
    Arthur Brouillaud Arthur Brouillaud Chef de partie
  • Axel Celotto
    Axel Celotto Second
    Axel Celotto Axel Celotto Second
  • Evelyne Barandun
    Evelyne Barandun Pâtissière
    Evelyne Barandun Evelyne Barandun Pâtissière