La Cuisine de l'E7 - Hôtel Edouard 7

Service pratique et de bonne qualité à deux pas de l'Opéra avec cette table d'hôtel sans manigances, dans l'air du temps par la carte comme par l'ambiance. Il y a même une certaine recherche dans ces compositions de saison, avec la sardine fumée au bois d'argan poireau grillé burrata mayonnaise aux agrumes vinaigrette passion, le paleron de boeuf au Gigondas et mousseline de vitelotte aux noisettes torréfiées carotte frite au panko pancetta et oignon confit, avant un agréable baba exotique. Cette place qui fut naguère le fief de Gilles Choukroun, sait tenir son rang.