Jour de marché

Un bistrot simple et agréable dans un coin calme, agrémenté d'une petite terrasse. Le propos chasse la banalité avec deux menus sur l'ardoise, à 35 et 45 €, où la recherche esthétique vaut autant que celle de l'assemblage des saveurs : billes de melon de couleurs, crumble marjolaine parmesan, pastille et crémeux gorgonzola anchois blanc, hampe de veau comme un bulgogi passion cacahuète kumquat, kimchi et piment, cornet de gaufre crémeux combawa myrtille sauvage et gel cassis cacahuètes caramélisées ganache chocolat épicé...