InternationalWilliam Saintot
51160 AVENAY-VAL-D'OR
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette entreprise familiale typiquement champenoise a vu le jour en 1918, au lendemain de la Grande Guerre. La vigne est plantée sur trois villages premiers crus de la grande vallée de la Marne – Avenay-Val-d’Or, Mutigny et Bisseuil – ainsi qu’à Champignol-lez-Mondeville, dans l’Aube. Les vinifications sont principalement effectuées en fûts de chêne, mais le domaine a également récemment adopté d’autres contenants comme l’œuf en béton. Dix mois d’élevage, puis trois ans de vieillissement minimum sur lies sont ensuite nécessaires pour élaborer des cuvées de caractère. Les fermentations malolactiques ne sont pas systématiquement recherchées et les vins patientent six mois après dégorgement avant d’être commercialisés. Le domaine est certifié bio depuis 2022.
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Les bouteilles du domaine
BSA
93/100
William Saintot
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
William Saintot
Blanc de Noirs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
William Saintot
La Roseraie
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2018
87/100
William Saintot
Millésime
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
87/100
William Saintot
Prestige
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
87/100
William Saintot
Trilogie
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
91/100
William Saintot
Millésime
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
William Saintot
Séduction
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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