Séduction

William Saintot

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Cette cuvée 100% chardonnay, issue de la récolte 2016, diffuse sa fraîcheur en bouche. La fermentation pour 30% des raisins en fûts apporte de la profondeur. Le vin se montre droit, limpide et minéral en bouche. Pour accompagner un tartare de veau et langoustines.

William Saintot Séduction

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : William Saintot

Nom : Séduction

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 4 Rue Charles de Gaulle, 51160 Avenay-Val-d'Or, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

William Saintot

Cette entreprise familiale typiquement champenoise a vu le jour en 1918, au lendemain de la Grande Guerre. La vigne est plantée sur trois villages premiers crus de la grande vallée de la Marne – Avenay-Val-d’Or, Mutigny et Bisseuil – ainsi qu’à Champignol-lez-Mondeville, dans l’Aube. Les vinifications sont principalement effectuées en fûts de chêne, mais le domaine a également récemment adopté d’autres contenants comme l’œuf en béton. Dix mois d’élevage, puis trois ans de vieillissement minimum sur lies sont ensuite nécessaires pour élaborer des cuvées de caractère. Les fermentations malolactiques ne sont pas systématiquement recherchées et les vins patientent six mois après dégorgement avant d’être commercialisés. Le domaine est certifié bio depuis 2022.

Production Biologique, Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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