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NM
93/100

Vincent Couche

Ratafia Chardonnay

Appellation : Champagne
Couleur :
Ambré
Cépages : Chardonnay
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Ratafia Chardonnay
Vincent Couche Ratafia Chardonnay
93 / 100 Champagne
Ratafia Chardonnay
Millésime : NM
Cépages :
Chardonnay
Budget : 33 €
L'avis de Gault&Millau
2021 93/100
Jolie couleur brillante pour ce ratafia de pur chardonnay. Au nez complexe, vivant, plus épicé que fruité, succède une bouche à la fois fine, large, profonde et virevoltante. La finale est quasi sapide au sens d’une grande buvabilité. On se régalera de ce ratafia sans soufre ajouté avec des crevettes au curry ou plus simplement avec un fromage persillé sur des toasts de pain de seigle.
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PLAN
Adresse 29 Grande Rue
10110 Ville-sur-Arce
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Vincent Couche
Nom : Ratafia Chardonnay
Region : Assemblage de plusieurs sous-régions
Appellation : Champagne
Millésime : NM
Cépages : Chardonnay (100%)
Couleur : Ambré
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Découvrez le domaine

Vincent Couche
Vincent Couche
Lieu 10110 VILLE-SUR-ARCE
Production Biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Vincent Couche
Vincent Couche
C’est au cœur de la côte des Bar que Vincent Couche cultive ses 15 ha. À l’écoute constante de la nature, il étudie avec minutie les besoins de ses vignes et leur insuffle énergie et bien-être depuis 2008 par des traitements en biodynamie. Ses vignes de Buxeuil (12 ha) se composent essentiellement de pinot noir, tandis que celles de Montgueux (3 ha) sont exclusivement composées de chardonnay. Personnage passionné et perfectionniste, Vincent travaille d’arrache-pied au développement microbiologique de ses sols. Replantation d’arbres fruitiers ainsi que présence de moutons et de poules dans les vignes sont à l’œuvre. Les vins sont remarquables et plutôt bien distribués.
Production Biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Vincent Couche
Vincent Couche
Lieu 10110 VILLE-SUR-ARCE
Production Biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Vincent Couche Élégance
92 / 100 Champagne
Élégance
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 73%
Chardonnay 27%
Budget : 48 €
Vincent Couche ADN Montgueux
91 / 100 Champagne
ADN Montgueux
Millésime : 2010
Type : Brut nature
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 222 €
Vincent Couche Rosé Millésime
91 / 100 Champagne
Rosé Millésime
Millésime : 2009
Type : Extra-brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
Budget : 83 €
Vincent Couche Chloé
88 / 100 Champagne
Chloé
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 66%
Chardonnay 34%
Budget : 72 €
Vincent Couche Sensation
94 / 100 Champagne
Sensation
Millésime : 2002
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Budget : 120 €
Vincent Couche Rosé Désir
93 / 100 Champagne
Rosé Désir
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
Budget : 54 €
Vincent Couche ADN Buxeuil
90 / 100 Champagne
ADN Buxeuil
Millésime : 2011
Type : Brut nature
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 120 €
Vincent Couche Sensation
97 / 100 Champagne
Sensation
Millésime : 1997
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Vincent Couche Millésime
96 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2014
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 63%
Chardonnay 37%
Budget : 65 €
Vincent Couche Ratafia de Buxeuil
92 / 100 Champagne
Ratafia de Buxeuil
Millésime : NM
Cépages :
Pinot noir
Budget : 30 €
Vincent Couche Ratafia de Montgueux
92 / 100 Champagne
Ratafia de Montgueux
Millésime : NM
Cépages :
Chardonnay
Budget : 34 €
Vincent Couche ADN Montgueux
97 / 100 Champagne
ADN Montgueux
Millésime : 2012
Type : Brut nature
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Vincent Couche Sensation
97 / 100 Champagne
Sensation
Millésime : 2000
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Vincent Couche Millésime
96 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2002
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Vincent Couche Millésime
95 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2012
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Vincent Couche Chardonnay de Montgueux
93 / 100 Champagne
Chardonnay de Montgueux
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Vincent Couche ADN Montgueux
97 / 100 Champagne
ADN Montgueux
Millésime : 2009
Type : Brut nature
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Vincent Couche ADN Montgueux (Magnum)
97 / 100 Champagne
ADN Montgueux (Magnum)
Millésime : 2009
Type : Brut nature
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Vincent Couche Sensation (Magnum)
97 / 100 Champagne
Sensation (Magnum)
Millésime : 1999
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Vincent Couche Sensation
96 / 100 Champagne
Sensation
Millésime : 1999
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Vincent Couche ADN Buxeuil
95 / 100 Champagne
ADN Buxeuil
Millésime : 2010
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Vincent Couche Millésime
94 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2004
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Vincent Couche Millésime (Magnum)
94 / 100 Champagne
Millésime (Magnum)
Millésime : 2004
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Vincent Couche Ratafia Chardonnay
93 / 100 Champagne
Ratafia Chardonnay
Millésime : NM
Cépages :
Chardonnay
Budget : 33 €
Vincent Couche Millésime
92 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2007
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Vincent Couche Ratafia Pinot Noir
92 / 100 Champagne
Ratafia Pinot Noir
Millésime : NM
Cépages :
Pinot noir
Budget : 28 €
Vincent Couche Sélection Parcellaire
92 / 100 Champagne
Sélection Parcellaire
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 65%
Chardonnay 35%
Budget : 44 €
Vincent Couche Réserve Intemporelle
92 / 100 Champagne
Réserve Intemporelle
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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