Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Sensation
97/100
Millésime 2000
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sensation

Vincent Couche

L'avis de Gault&Millau
97/100
Un champagne de « dégorgement tardif » né en 2000 et dégorgé en Avril 2021, soit juste 20 ans sur lies. Le nez est grandiose : notes de miel fin, d’épices douces et un côté fruits exotiques rôtis de toute beauté. La bouche est d’une rare amplitude, mais conserve ses amers champenois d’un top équilibre. La finale s’allonge sur l’encaustique de haut niveau. On se régalera avec des gambas sautées à la mangue ou un turbot salicorne.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 29 Grande Rue
10110 Polisy
JE M'Y RENDS

Découvrez le domaine

Vincent Couche
Ouvert

Vincent Couche

Lieu 10110 POLISY
Production Biodynamie
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

ADN Buxeuil
90/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

ADN Buxeuil

Vincent Couche
Classification Blanc de noirs
Type Brut nature
Rosé Désir
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 90 %
Chardonnay 10 %

Rosé Désir

Vincent Couche
Type Brut nature
Sensation
94/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Sensation

Vincent Couche
Type Brut nature
Élégance
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 73 %
Chardonnay 27 %

Élégance

Vincent Couche
Type Brut nature
Chloé
95/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 66 %
Chardonnay 34 %

Chloé

Vincent Couche
Type Brut nature
Millésime
96/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 63 %
Chardonnay 37 %

Millésime

Vincent Couche
Type Extra-brut
Ratafia de Buxeuil
92/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Pinot noir 100 %

Ratafia de Buxeuil

Vincent Couche
Ratafia de Montgueux
92/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Chardonnay 100 %

Ratafia de Montgueux

Vincent Couche
Rosé Millésime
94/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 75 %
Chardonnay 25 %

Rosé Millésime

Vincent Couche
Type Extra-brut
Sensation
97/100
Millésime 1997
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sensation

Vincent Couche
Type Extra-brut
ADN Montgueux
97/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

ADN Montgueux

Vincent Couche
Classification Blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Chardonnay de Montgueux
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Chardonnay de Montgueux

Vincent Couche
Classification Blanc de blancs
Type Brut nature
Millésime
95/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Vincent Couche
Millésime
96/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Vincent Couche
Sensation
97/100
Millésime 2000
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sensation

Vincent Couche
ADN Buxeuil
95/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

ADN Buxeuil

Vincent Couche
Type Brut nature
ADN Montgueux
96/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

ADN Montgueux

Vincent Couche
Classification Blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
ADN Montgueux
97/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

ADN Montgueux

Vincent Couche
Classification Blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
ADN Montgueux (Magnum)
97/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

ADN Montgueux (Magnum)

Vincent Couche
Classification Blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Millésime
94/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Millésime

Vincent Couche
Millésime
92/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Vincent Couche
Millésime (Magnum)
94/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Millésime (Magnum)

Vincent Couche
Ratafia Chardonnay
93/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Chardonnay 100 %

Ratafia Chardonnay

Vincent Couche
Ratafia Pinot Noir
92/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Pinot noir 100 %

Ratafia Pinot Noir

Vincent Couche
Sensation
96/100
Millésime 1999
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sensation

Vincent Couche
Sensation (Magnum)
97/100
Millésime 1999
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sensation (Magnum)

Vincent Couche
Sélection Parcellaire
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 65 %
Chardonnay 35 %

Sélection Parcellaire

Vincent Couche
Type Brut nature
Réserve Intemporelle
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Réserve Intemporelle

Vincent Couche
Type Brut nature

Hôtels à proximité

Château de Courban & Spa Nuxe
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Courban & Spa Nuxe

Lieu 21520 COURBAN
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 14/20  
La Licorne Hotel & Spa Troyes - MGallery
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Licorne Hotel & Spa Troyes - MGallery

Lieu 10000 TROYES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Piscine, Room service, Salle de fitness
Château de la Resle
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de la Resle

Lieu 89230 MONTIGNY-LA-RESLE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Hôtel Château de Vault-de-Lugny
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Château de Vault-de-Lugny

Lieu 89200 VAULT-DE-LUGNY
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 13/20  
Le Moulin des Templiers
Ouvert
Hôtel Confort

Le Moulin des Templiers

Lieu 89200 PONTAUBERT
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Hôtel La Côte Saint-Jacques
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel La Côte Saint-Jacques

Lieu 89300 JOIGNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 17/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires