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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Lieu-dit La Pucelle
94/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 85 %
Pinot noir 15 %

Lieu-dit La Pucelle

Thomas Perseval

L'avis de Gault&Millau
94/100
Autre parcelle et autre assemblage de noirs à dominante de pinot meunier. La couleur est clairement or rose, signe positif d’absence de filtration. Au nez, le vin est superbe : épices, guimauve, puis à l’aération : pomme tapée, herbe fraîchement coupée et quetsche. Ce vin évoque l’umami du saké. La bouche est à l’avenant, complexe, pleine, très enjouée, d’un naturel parfait. Gros coup de cœur.
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Plan
Adresse 20 Rue Haute
51500 Chamery
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Thomas Perseval
Ouvert

Thomas Perseval

Lieu 51500 CHAMERY
Truc en + Vente sur place
Champagnes

Les bouteilles du domaine

Lieu-dit La Pucelle
94/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 85 %
Pinot noir 15 %

Lieu-dit La Pucelle

Thomas Perseval
Classification Blanc de noirs
Type Brut nature
Lieu-dit Le Village
92/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Lieu-dit Le Village

Thomas Perseval
Classification Blanc de blancs
Type Brut nature
Tradition
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 43 %
Pinot meunier 40 %
Chardonnay 17 %

Tradition

Thomas Perseval
Classification 1er cru
Type Brut nature
Grande Cuvée
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 33 %
Chardonnay 33 %
Pinot noir 33 %

Grande Cuvée

Thomas Perseval
Classification 1er cru
Type Brut nature
Rosé
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 50 %
Pinot meunier 30 %
Chardonnay 20 %

Rosé

Thomas Perseval
Classification 1er cru
Type Brut nature

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