Prévoteau-Perrier
51480 DAMERY
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Delphine et Christophe, accompagnés de leurs fils Mathis, gèrent le domaine familial situé à Damery et vinifient environ 30 ha, dont 22 ha en propriété. Le vignoble est situé au début de la vallée de la Marne (Damery et les villages alentour), sur les coteaux sud d’Épernay et dans la commune de Chouilly grand cru, réputée pour ses chardonnays. Interviennent aussi dans les assemblages des raisins en provenance du Mesnil-sur-Oger, également en grand cru. Les élevages des vins se font en cuves inox ou en fûts de chêne en fonction des cuvées qui sont ensuite attendues entre deux et cinq ans en cave avant dégorgement et dosage. Le domaine dispose d’une boutique en ligne et est certifié HVE3 depuis juin 2021.
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Les bouteilles du domaine
Prévoteau-Perrier
Cuvée Fût
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
28 €
Prévoteau-Perrier
Blanc de Noirs
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
70%
Pinot meunier
30%
Budget :
22 €
Prévoteau-Perrier
Extra-brut
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
34%
Pinot noir
33%
Budget :
22 €
