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Champagnes
Production HVE3
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L'avis de Gault&Millau
Delphine et Christophe, accompagnés de leurs fils Mathis, gèrent le domaine familial situé à Damery et vinifient environ 30 ha, dont 22 ha en propriété. Le vignoble est situé au début de la vallée de la Marne (Damery et les villages alentour), sur les coteaux sud d’Épernay et dans la commune de Chouilly grand cru, réputée pour ses chardonnays. Interviennent aussi dans les assemblages des raisins en provenance du Mesnil-sur-Oger, également en grand cru. Les élevages des vins se font en cuves inox ou en fûts de chêne en fonction des cuvées qui sont ensuite attendues entre deux et cinq ans en cave avant dégorgement et dosage. Le domaine dispose d’une boutique en ligne et est certifié HVE3 depuis juin 2021.
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PLAN
Adresse 15 Rue André Maginot
51480 Damery
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Les bouteilles du domaine

Prévoteau-Perrier Cuvée Fût
90 / 100 Champagne
Cuvée Fût
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget : 28 €
Prévoteau-Perrier Blanc de Noirs
88 / 100 Champagne
Blanc de Noirs
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir 70%
Pinot meunier 30%
Budget : 22 €
Prévoteau-Perrier Extra-brut
88 / 100 Champagne
Extra-brut
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 34%
Pinot noir 33%
Budget : 22 €
Prévoteau-Perrier Adrienne Lecouvreur
91 / 100 Champagne
Adrienne Lecouvreur
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Budget : 23 €
Prévoteau-Perrier L'Historique
90 / 100 Champagne
L'Historique
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 40 €
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