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Cuvée Mattis

Patrick Soutiran

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Patrick Soutiran - Cuvée Mattis - 2015 - Bouteille de champagne
92 / 100 Champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Poires pochées, pêches et abricots s'ouvrent avec complexité sur un nez riche et mûr, mais encore compact. Le picotement des bulles parcoure une mousse riche et soyeuse. Onctueux en bouche, les fruits mûrs, juteux et salivants, conservent fraîcheur et minéralité. Une cuvée gourmande et gastronomique pour la table ou le dessert, tel un Condrieu pétillant !
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Patrick Soutiran Cuvée Mattis
92 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Cuvée Mattis - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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L'avis de Gault&Millau 2022

Poires pochées, pêches et abricots s'ouvrent avec complexité sur un nez riche et mûr, mais encore compact. Le picotement des bulles parcoure une mousse riche et soyeuse. Onctueux en bouche, les fruits mûrs, juteux et salivants, conservent fraîcheur et minéralité. Une cuvée gourmande et gastronomique pour la table ou le dessert, tel un Condrieu pétillant !
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Specifications

Marque : Patrick Soutiran
Nom : Cuvée Mattis
Region : Montagne de Reims
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2015
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Couleur :
Effervescent blanc
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Plan

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Patrick Soutiran
Patrick Soutiran
Estelle et Fabrice Soutiran, les enfants de Patrick, gèrent désormais le domaine familial situé dans le village grand cru d’Ambonnay, au cœur de la montagne de Reims sur son coteau sud. Récoltants-manipulants indépendants, ils cultivent 3,10 ha de vignes plantés sur les communes d’Ambonnay et de Trépail, où le pinot noir est majoritaire complété par du chardonnay. L’exploitation est en conversion bio depuis 2024. Outre une gamme variée de champagnes – blanc de noirs, blanc de blancs et millésimés – le domaine propose deux cuvées de ratafia.
Production Biologique, Champagne VDC, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Ouvert
Patrick Soutiran
Patrick Soutiran
Lieu Ambonnay
Production Biologique, Champagne VDC, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Patrick Soutiran Blanc de Blancs
88 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Blanc de Blancs - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 25 € à 45 €
PATRIK SOUTIRAN Précieuse d'Argent
93 / 100 Champagne
PATRIK SOUTIRAN - Précieuse d'Argent - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 25 € à 45 €
Patrick Soutiran Dosage Zéro
92 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Dosage Zéro - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Patrick Soutiran Précieuse d'Argent
94 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Précieuse d'Argent - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Patrick Soutiran Blanc de Noirs
92 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Blanc de Noirs - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Patrick Soutiran Cuvée Mattis
92 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Cuvée Mattis - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Patrick Soutiran Ratafia
92 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Ratafia - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Cépages :
Pinot noir
Patrick Soutiran Rosé
90 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Rosé - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Chardonnay 90%
Pinot noir 10%
Budget : 25 € à 45 €
Patrick Soutiran Précieuse d'Argent
91 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Précieuse d'Argent - 2009 - Bouteille de champagne
Millésime : 2009
Type : Brut
Classification : Blanc
Patrick Soutiran Millésime
90 / 100 Champagne
Patrick Soutiran - Millésime - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
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